Не поднимается бисквит
Хочу научиться делать просто классический бисквит. Изначально делала с конвекцией, потом прочитала что не нужна она. Как я обычно делаю: яйца разделяю и взбиваю белки очень хорошо, желтки средне.…
Вопросы-ответы
Делитесь своими секретами выпечки и задавайте любые вопросы, от капризного бисквита до идеального велюра. Здесь опытные кондитеры и новички помогают друг другу разобраться во всех тонкостях приготовления домашних сладостей и создания красивых тортов.
Популярные обсуждения
Вопрос про сборку торта, есть тут кулинары ? 😃
Девчат , скажите, завтра к 6 вечера нужно сделать торт на день рождение. Коржи покупные . А вот крем будет между коржами сливки+творожный сыр+сахарная пудра.И крем для выравнивания из масла,…
Зефир: попытка 151🤣
Всем привет! Никак не пойму, что не так делаю с зефиром. Это по рецепту Юли Смолл. У нее было клубничное пюре, у меня груша. Завитки гладкие, но не объемные, что-ли. У нее было в половину меньше…
Макароны….
Подскажите пожалуйста, что я делаю не так… Первая партия макарон у меня вышла внутри хорошо, снаружи юбочки немного вышли за диаметр и поверхность крышечек была кривовата. Выпекала при 140 градусах.…
Подскажите краскопульт для велюра
Делаю для своей семьи тортики, хочу попробовать краскопульт. Подскажите, пожалуйста, какой у вас. Или просто может знаете, какой посоветовать