МЯСНОЙ БУЛЬОН — обсуждение в Кулинарное сообщество

ПРИГОТОВИЛИ 31 ДЕКАБРЯ...ПРОСТО ОТВАРИЛИ МЯСО НА КОСТИ..РЕБРЫШКИ..И КУСОЧЕК МЯСО С КОСТЬЮ НОГИ...ПОЛУЧИЛСЯ ЖИРНЫЙ БУЛЬОН...МЯСО ВЫНУЛИ И КРОМЕ БУЛЬОНА НИЧЕГО НЕТ..НИ КАРТОШКИ НИ ЛУКА..ЧИСТА БУЛЬОН...СЕЙЧАС 3-Е ЧИСЛО..БУЛЬОН ХРАНИЛСЯ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ..ВОПРОС ЕГО ЕЩЕ МОЖНО ЕСТЬ?? 4 ДНЯ КАК НИ КАК..ЗАПАХА НЕТ КИСЛОГО..ОН ПРОСТО СТАЛ НЕМНОГО ПОХОЖ ПО КОНСИСТЕНЦИИ КАК ЖИДКИЙ ХОЛОДЕЦ...ХОЧУ СУП СВАРИТЬ НА НЕМ ДОБАВИВ ВОДЫ...НИЧЕГО НЕ БУДЕТ?? МОЖНО??

Ответы

viktoria3 января 2010 г.

есть можно-ничего с ним не будет,а вот разбавлять бульон не стоит,чтобы он оставался прозрачным.

Лина3 января 2010 г.ответ для viktoria

🙂поздно..разбавила..действительно мутный весь какой то...но вкусный очень..буду знать в след раз..спасибо

viktoria3 января 2010 г.ответ для Лина

не за что)))я всегда изначально наливаю побольше воды,потом довожу до кипения,снимаю пенку и делаю мааааааааленький огонёк,всё это варится(я люблю ставить на ночь),бульон практически не выкипает,мясо само разваливается)))

Наталья3 января 2010 г.

я в таких случаях,переливаю в пластиковые бутылки бульон и замораживаю,когда приспичит варить-размораживаю.Все питательные вещества остаются после размораживания.

Лина3 января 2010 г.ответ для Наталья

отличная идея

Юлия3 января 2010 г.

я вчера на таком же суп варила, отлично получилось

Лина3 января 2010 г.ответ для Юлия

СПАСИБО..И Я ПОЙДУ ТОГДА ВАРИТЬ

Юлия3 января 2010 г.

а чего с ним будет? в холодильнике же стоял?

Лина3 января 2010 г.ответ для Юлия

ДЕЙСТВИТЕЛЬНО..ЧТО С НИМ БУДЕТ..СПАСИБО

Яюшка3 января 2010 г.

снять жир, покрошить кубиками и подать, как консоме в чашках с ручкой.

Мила3 января 2010 г.

он и ещё неделю может простоять и ничего ему не будет

Юлия3 января 2010 г.

Ахаха.ща делаю тоже самое

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти