Необычная паста с лососем. — обсуждение в Кулинарное сообщество

🙂

Состав:

500-600гр филе лосося

100гр креветок

1 порей

2 моркови

250 гр лапши

соль, перец, сахар

1ст.л. + 75гр слив.масла

250мл. молока

2 пакетика Голландского соуса 🙂

зелень

3ст.ложки лимонного сока

Порей и морковь нарезать длинными полосочками. Сварить лапшу вместе с овощами (овощи закинуть через 3-5 минут после лапши). Филе лосося обжарить на 1 ст.л. слив.масла. В конце посолить и поперчить. В кастрюльку налить 200мл.воды + молоко. Смешать с порошком для соуса, закипятить. Снять с плиты, добавить 75гр.масла кусочками, зелень( у меня был укроп), креветки. Немного разогреть и добавить лимонный сок, соль, сахар и перец по вкусу. В форму для запекания выложить лапшу с овощами, сверху рыбу, залить все соусом и в духовку на 10-15 минут при 225°. Приятного аппетита! 🙂

Ответы

"Незабудка"7 апреля 2010 г.

а соус можно самой приготовить

Anechka7 апреля 2010 г.ответ для "Незабудка"

В след.раз обязательно сделаю сама) Вот нашла рецепт. Соус голландский *** Ингредиенты: 4 яичных желтка, 200 г сливочного масла, 1 ст. ложка воды, 3 ст. ложки сока лимона, соль по вкусу. Приготовление В кастрюлю с утолщенным дном влить желтки, добавить нарезанное на кусочки сливочное масло и воду, проварить на слабом огне при постоянном помешивании до консистенции жидкого крема, при этом температура нагрева не должна превышать 70°С. В конце заправить солью и соком лимона.

"Незабудка"7 апреля 2010 г.ответ для Anechka

🙂 в закладки ушло

Лана8 октября 2010 г.ответ для Anechka

Я этот голандский соус сама пробывала пару раз делать. Не получается. Сворачивается собака всегда🙂

Nat7 апреля 2010 г.

у меня аж слюнки потекли! кажется невероятно вкусным) спасибо за рецепт

Лана8 октября 2010 г.

Слушайте, звучит здорово! Объязательно попробую. Можно креветки выпустить? А то я их не очень люблю...

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти