Сок виноградный

похоже пропадает у меня, в связи с чем мое сообщение-просьба о совете. Летом я заготовила на зиму соки - виноградное, томатное и кажется яблочное. Но недавно обнаружила на некоторых банках плесень... Ясное дело - боюсь употреблять, тем более детям давать. Но жалко труды свои и старанья (да и продукт, впрочем, тоже) и вот надеясь на возможность спасения прошу какой-нибудь рецепт. Сейчас я понимаю, что надо было сок прокипятить, а я нашла какой-то древний рецепт, по которому разлила в стерилизованные банки сок и уже в банках на водяной бане держала сок, там по рецепту в зависимости от емкости какое-то количество времени. И закрыла крышечки... эх.. хотя бы закатала бы чтоль... Теперь вот маюсь... Может можно плесень снять, прокипятить и какое-нибудь желе приготовить? Пока в эту категорию поместила, но если модератор подскажет, что получше - перенесу.