Чебуреки

Вика9 марта 2010 г.

Красивые какие! Краешек вилочкой защипываете?

Анютка9 марта 2010 г.

Танюш, а рецептик можешь выложить? Тоже хочу своего порадовать)))))

Татьяна10 марта 2010 г.ответ для Анютка

Для теста : 4 стакана муки,8 ст.ложек масла растительного, 2 щепотки соли,1ч.ложка сахара,1 1/4(одна целая одна четвертая стакана) воды,1 ч.ложка водки. Замесить тесто,тонко раскатать,тарелочкой где-то размером 15 см.вырезать ровные кружки,на одну половину положить фарш,второй прикрыть,края защипнуть вилкой. Жарить во фритюре или на сковородке в раст.масле(чебуреки чтоб были погружены полностью в масле).После жарки выложить на салфетку,чтоб впиталось масло. Для начинки: фарш мясной,много мелко нарезаного лука(для сочности),соль,перец,зелень (петрушка,укроп),молотый кориандр.Тщательно вымешав фарш, его нужно разбавить холодной водой, чтобы по консистенции он стал полужидким. Приятного аппетита!

Анютка10 марта 2010 г.ответ для Татьяна

спасибочки, обязательно попробую приготовить! 🙂

Екатерина9 марта 2010 г.

Приветик!!! ням ням...хочу тоже рецептик))))🙂

Татьяна10 марта 2010 г.ответ для Екатерина

Для теста : 4 стакана муки,8 ст.ложек масла растительного, 2 щепотки соли,1ч.ложка сахара,1 1/4(одна целая одна четвертая стакана) воды,1 ч.ложка водки. Замесить тесто,тонко раскатать,тарелочкой где-то размером 15 см.вырезать ровные кружки,на одну половину положить фарш,второй прикрыть,края защипнуть вилкой. Жарить во фритюре или на сковородке в раст.масле(чебуреки чтоб были погружены полностью в масле).После жарки выложить на салфетку,чтоб впиталось масло. Для начинки: фарш мясной,много мелко нарезаного лука(для сочности),соль,перец,зелень (петрушка,укроп),молотый кориандр.Тщательно вымешав фарш, его нужно разбавить холодной водой, чтобы по консистенции он стал полужидким. Приятного аппетита!

Екатерина10 марта 2010 г.ответ для Татьяна

Большое Спасибо!!!!

Клубничка9 марта 2010 г.

мммм... вкусняшка! умничка!🙂

Аня (dereza)9 марта 2010 г.

З)дорово!!!!А рецепт????(

Татьяна10 марта 2010 г.ответ для Аня (dereza)

Для теста : 4 стакана муки,8 ст.ложек масла растительного, 2 щепотки соли,1ч.ложка сахара,1 1/4(одна целая одна четвертая стакана) воды,1 ч.ложка водки. Замесить тесто,тонко раскатать,тарелочкой где-то размером 15 см.вырезать ровные кружки,на одну половину положить фарш,второй прикрыть,края защипнуть вилкой. Жарить во фритюре или на сковородке в раст.масле(чебуреки чтоб были погружены полностью в масле).После жарки выложить на салфетку,чтоб впиталось масло. Для начинки: фарш мясной,много мелко нарезаного лука(для сочности),соль,перец,зелень (петрушка,укроп),молотый кориандр.Тщательно вымешав фарш, его нужно разбавить холодной водой, чтобы по консистенции он стал полужидким. Приятного аппетита!

Аня (dereza)10 марта 2010 г.ответ для Татьяна

)))огромное спасибо!!

Olecya9 марта 2010 г.

ну зачем такое на ночь показывать хочу чебуреки теперь :)

Наталья10 марта 2010 г.

можно рецептик? очень их люблю, но покупные не хочу, хочу сама сделать))

Татьяна10 марта 2010 г.ответ для Наталья

Для теста : 4 стакана муки,8 ст.ложек масла растительного, 2 щепотки соли,1ч.ложка сахара,1 1/4(одна целая одна четвертая стакана) воды,1 ч.ложка водки. Замесить тесто,тонко раскатать,тарелочкой где-то размером 15 см.вырезать ровные кружки,на одну половину положить фарш,второй прикрыть,края защипнуть вилкой. Жарить во фритюре или на сковородке в раст.масле(чебуреки чтоб были погружены полностью в масле).После жарки выложить на салфетку,чтоб впиталось масло. Для начинки: фарш мясной,много мелко нарезаного лука(для сочности),соль,перец,зелень (петрушка,укроп),молотый кориандр.Тщательно вымешав фарш, его нужно разбавить холодной водой, чтобы по консистенции он стал полужидким. Приятного аппетита!

Наталья10 марта 2010 г.ответ для Татьяна

Спасибо большое, Танюш!!!!!!! В выходные попробую сделать! А жарить я так поняла на газу, а сколько по времени?

Татьяна10 марта 2010 г.ответ для Наталья

Да,на обычной сковородке,только масла побольше.Жарить очень быстро,только подрумянились и сразу переворачивай.Первые два (я по два ложу,спинками друг к другу) пока разогреется сковородка может 3мин.,следующие только успевай ложить.сначала налепи,а потом жарь,т.к.не будешь успевать менять на сковородке.

Наталья10 марта 2010 г.ответ для Татьяна

оооооооо.....так быстро! а фарш успеет прожариться? а сколько штук получается, если по рецепту строго делать?

Татьяна10 марта 2010 г.ответ для Наталья

Успеет,тесто тонкое,а начинка очень сочная получается,когда кусаешь,сок вытекает.Сколько штук не помню.но гдето 12-15шт.

Наталья10 марта 2010 г.ответ для Татьяна

Спасибо большое!!!!!!!!!🙂 Буду пробовать)))

melek10 июня 2010 г.ответ для Татьяна

а сколько фарша-лука для начинки. на такой объем теста?

Татьяна11 июня 2010 г.ответ для melek

Я не помню,давно не готовила.Помоему пол килограма фарша и лука побольше.

~Ната-домогуляйка~30 августа 2010 г.ответ для Татьяна

Татьяна, у меня вопрос. Сегодня делала чебуреки по вашему рецепту, все вкусно было, но мясо получилось суховатым, точнее, фарш. Без сока. Что я сделала не так?

Татьяна31 августа 2010 г.ответ для ~Ната-домогуляйка~

Может лука мало или воды холодной мало было,фарш должен быть полужидким. или может мясо суховато (без сала)

~Ната-домогуляйка~31 августа 2010 г.ответ для Татьяна

ясно, спасибо.

Наталя15 марта 2010 г.

классные!Тоже хочу..как бы решится...а это тесто можно замесить в хлебопечке??

Татьяна15 марта 2010 г.ответ для Наталя

Ой,незнаю,не пробовала.Хотя у меня тоже хлебопечка есть.Может проексперементировать.

Наталя15 марта 2010 г.ответ для Татьяна

ладно!)потом расскажу)

Ксюха21 марта 2010 г.

Танюша, спасибо Вам огромнейшее за рецепт. Сегодня сделала 2 порции (с мясом, с сыром, и ассорти). Тесто супер! Главное пропорция четкая. Не приходилось ничего добавлять (водички, мукички). Еще раз - огромное спасибо!!!!!!!! 🙂

Татьяна22 марта 2010 г.ответ для Ксюха

Рада,что понравились!Кушайте на здоровье!

Ответы