Путь мамыПоиск по сайту...
Войти
Кулинарное сообществоСекреты кулинарии

Подскажите неопытному "кондитеру"...

Настя18 февраля 2010 г.16 ответов

Как испечь кекс, чтобы он не пригорел? Сколько попыток...и обязательно подгорает, то меньше, то больше...И бумагу для выпечки использовала, и мазала её маслом, и не мазала, и без неё...ПОДГОРАЕТ! Надоело уже! Почему так? Что я не так делаю? И пеку-то всего 20-30 минут! Вроде сам кекс вкусный получается, но каждый раз приходится корки горелые срезать!!! Духовка у меня, конечно, старинная(((, но ведь и в таких пекли!

Ответы

Наталья18 февраля 2010 г.
Кастрюлю с водой попробуй вниз поставить.
Настя18 февраля 2010 г.ответ для Наталья
Спасибо, попробую.
Н☆т☆лИя18 февраля 2010 г.ответ для Настя
о, как раз про тару с водой хотела написать)))
Настя18 февраля 2010 г.ответ для Н☆т☆лИя
Спасибо! Попробую поставить! А как всё-таки лучше: с бумагой для выпечки или просто маслом обычным смазывать?
Н☆т☆лИя18 февраля 2010 г.ответ для Настя
попробуй смазать маргарином и обсыпать манкой. Ну, а вниз, как уже говорили, поставь тару с водой.
Настя18 февраля 2010 г.ответ для Н☆т☆лИя
Спасибо!!!
Н☆т☆лИя18 февраля 2010 г.ответ для Настя
давай, потом расскажешь, как получилось))
Настя19 февраля 2010 г.ответ для Н☆т☆лИя
Расскажу! Надо только маргарин купить и муку, а то закончилось всё. Как испеку, так напишу!!!
Н☆т☆лИя19 февраля 2010 г.ответ для Настя
ага, буду ждать)) и рецептик кексика тоже жду))🙂
Ольга. Оформление праздников 8 925 353 39 7118 февраля 2010 г.
я слышала надо соли крупной под дно насыпать
Настя18 февраля 2010 г.ответ для Ольга. Оформление праздников 8 925 353 39 71
А соль не сгорит там? Под дно - это как? У меня форма с кексом на решётке стоит. В отдельной кастрюле на уровень ниже что-ли?
Ольга. Оформление праздников 8 925 353 39 7118 февраля 2010 г.ответ для Настя
ну наверное форму с кексом надо еще на протвинь на него и насыпать соль и с верху кекс
Настя18 февраля 2010 г.ответ для Ольга. Оформление праздников 8 925 353 39 71
Понятно! Можно попробовать, вдруг поможет!
Ольга. Оформление праздников 8 925 353 39 7118 февраля 2010 г.ответ для Настя
у меня тоже все горит в духовке -т.к. она уже старая  у меня никогда кроме пирожков и при условии что там тончайшее тесто ничего не получалось - либо не пропекалось либо оставалось горелым.  Я купила селиконовую форму и теперь пеку и пропекается все!!!! ничего не подгорает - просто супер. советую попробовать. просто печется на маааленьком огне в селиконовой форме и усе)))
Настя19 февраля 2010 г.ответ для Ольга. Оформление праздников 8 925 353 39 71
Вот класс!!! Я слышала, что они хорошие! Точно куплю обязательно! Спасибо за совет!
Марина18 февраля 2010 г.
Присоединяюсь!!!!! Посудину с водой поставить на уровень ниже))))

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти