Подскажите как быть... — обсуждение в Кулинарное сообщество

Добрый вечер!

Подскажите, пожалуйста, как быть, у меня электрическая духовка, которая жарит сверху (так же есть функция гриля и вентилятор). Отсюда и проблема при выпечки - сверху подгорает, а снизу вообще не запекает. Пироги не поднимаются и выглядят как "подошва") , снизу получается все сырое...Пробывала и накрывать при выпекании и противень ставлю всамый низ....но результат один и тот же...А так хочется порадовать семью и дрожжевыми булочками и запеканочкой!

Подскажите, может есть выход, кроме как поменять духовку?... Спасибо заранее!

Ответы

Иришка16 февраля 2010 г.

Я где-то читала, что при выпекании в такой "капризной" духовке форму с продуктами (выпечка, мясо) нужно помещать на большой противень заполненный солью (или водой) - как-будто готовите в 2-х формах сразу. Эффект объясняется тем, что соль поглощает и перераспределяет тепло равномерно. Не уверена, что это панацея, но, возможно, Вам поможет!

Катя16 февраля 2010 г.ответ для Иришка

Спасибо! Попробую!

Иришка16 февраля 2010 г.ответ для Катя

Если не сложно - скажите потом помогло или нет. Чтоб я знала - советовать еще или лучше помалкивать.

Катя20 февраля 2010 г.ответ для Иришка

Ну вот и соль не помогла, скорей всего она ненагревается до нужной температуры...хотя задумка не плохая!) Все таки в этом случае поможет только новая духовка)))

Иришка20 февраля 2010 г.ответ для Катя

🙂 а Вы соли много насыпали? Новая духовка - это СУПЕРПРИЯТНООООО!!!!!

Катя22 февраля 2010 г.ответ для Иришка

Я готовила запеканку (пыталась))) и формочку "закапывала" примерно на см 3-4

Ольга16 февраля 2010 г.

А она ТОЛЬКО сверху жарит?! У меня (у мамы) тоже электрическая, дык там можно разные режимы установить: сверху, сверху и снизу, снизу...

Катя16 февраля 2010 г.ответ для Ольга

К сожалению, только сверху...Вот купили так неудачно.

Елена20 марта 2010 г.

У кого что )))) У вас снизу не печет а у меня сверху ))) и все что бы я ни приготовила остается бледным )))

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти