сациви) — обсуждение в Кулинарное сообщество

Как на работе одна моя коллега принесла это блюдо на праздник, мне оно очень понравилось своим необычным ореховым вкусом и я решила что однажды я попробую приготовить его сама, и вот сегодня это однажды настало

🙂

Проштудировала интернет в поисках рецепта, ну и как всегда занялась самодеятельностью - взяла несколько рецептов и сделала свой вариант)

Нужно:

курица весом чуть больше килограмма

орехи грецкие 300 гр (уже очищенных)

крупная луковица

хмели-сунели, укроп, базилик, перец красный

Варим курицу до готовности, чтобы бульон был ароматнее добавила луковицу и сельдерей

🙂

орехи перемолола в блендере

🙂

Когда курица сварилась, вытащила и разобрала на куски.

В сковороде обжарила на сливочном масле луковицу.

🙂

когда лук прожарился, добавляем курицу и обжариваем

🙂

Теперь соус, орехи переложила в кастрюльку, добавила 2 столовых ложки хмели-сунели, столовую ложку сухого укропа, базилика и совсем чуть-чуть красного перца. Два зубчика чеснока через чеснокодавидку, постепенно вливала горячий бульон, до густоты блинного теста. Довела до кипения, потушила минут 5.

🙂

ну все можно заливать курицу, довела до кипения и все)

🙂

Если верить источникам сие блюдо едят холодным, поскольку ореховый соус тогда отдает весь аромат и становится густым - верю дождалась пока остынет, вкус мммм, пальчики оближешь!)

Приятного аппетита!

Ответы

Ксюша (обувь новая и б/у 36-37р))12 февраля 2010 г.

Обожаю это блюдо, правда лук добавляла только в виде большой луковицы при варке. Советую всем 🙂

Наталия12 февраля 2010 г.

Конечно вкусно у тебя получилось. Аппетитно. Только это немного адаптированный рецепт. Настоящее грузинское сациви готовится немного по-другому.

Олеся12 февраля 2010 г.

ааа... супер)))) давно вынашиваю идею сациви.. месяца 3 уже.. и все никак)))

Ш@ди12 февраля 2010 г.

приду в гости! готовься!

Ирина13 февраля 2010 г.

molodec na 5 i edat xolodnim mokaia xlebom lavashom i vse RUKAMI privet iz BATUMI🙂

***Ольга***13 февраля 2010 г.ответ для Ирина

Спасибо)) буду знать, лаваш в наличии имеется)

Ольга22 марта 2010 г.

Ольга!!! Почему я не читала ваш дневник раньше??!!! Столько рецептов вкусно-красивых-простых!!! Прям всё хочется приготовить)))

***Ольга***22 марта 2010 г.ответ для Ольга

на здоровье, я рада что нравится)))) для этого и выкладываю. с детками больно не поготовишь сложное, а порадовать и себя и мужа хочется)

Ольга22 марта 2010 г.ответ для ***Ольга***

Ага))) Люблю своего вкусняшками баловать))

***Ольга***22 марта 2010 г.ответ для Ольга

🙂 ну значит дружим)

*Екатерина*17 июня 2010 г.

Ольга спасибо за рецептик!Обязательно попробую приготовить!

Кэт18 августа 2010 г.

Спасибо! В закладки!!!

olessya22 октября 2010 г.

у меня тут на днях тоже случилось вот это "однажды" и я приготовила первый свой сациви... ну надо сказать, что выглядило оно достойно))) и я в целом не то чтобы лох на кухне))) но вот беда. что-то оно горчит весьма.... как думаете почему? у меня только один ваиант: орехи может старые попались... и в моем рецепте было орехов в 2!! раза больше)) может еще это?

Катерина10 мая 2011 г.

обалдеть)) а это без гарнира едят?

***Ольга***10 мая 2011 г.ответ для Катерина

я ем с рисом) но вообще едят без гарнира с лавашом)

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти