Кулинарное сообщество Первые блюда

креветочный супчик)))))

***Ольга***5 февраля 2010 г.30 ответов

Очень вкусный! Съели за присест почти всю кастрюлю......

🙂

На 2 х литровую кастрюльку взяла:

400 криветок в панцире

3 плавленных сырка

стакан сливок 20%

1 луковицу

1 морковку

1 стебель сельдерея

соль, сухая зелень

Креветки очистила от панцыря, разогрела масло обжарила слегка креветки, выложила в отдельную тарелочку, дальше в этом же масле обжарила панцыри (зарумянились) , залила кипятком из чайника, добавила крупно нарезанный сельдерей , морковку, пол луковицы, зелень соль.

Все временно забыла про него - тушила на медленном огне минут 30.

В это время на другой сковороде спассеровала пол луковицы мелко нарезанной.

Дальше начинается самое интересное - я брала марлю в два слоя и процеживала бульон от панцырей и овощей, но и это не все - нужно тщательно отжать это все, что весь бульон из марли вышел)

Теперь прогреваем в сковороде сливки и кидаем туда порезанные сырки и ждем пока масса не начнет закипать, взбиваем блендером.

Финал - смешиваем креветочный бульон с сливочно-сырным, запускаем пассерованый лук и креветки и доводим до закипания, все!)

Разливаем в тарелки и смотрим как быстро это исчезает!))))

Ответы

Ш@ди5 февраля 2010 г.

я хочу к вам в гости)

***Ольга***5 февраля 2010 г.ответ для Ш@ди

Осталась последняя тарелка!)))

Ш@ди5 февраля 2010 г.ответ для ***Ольга***

мне хватит)

***Ольга***5 февраля 2010 г.ответ для Ш@ди

бегом пока не кончился)))

Ш@ди5 февраля 2010 г.ответ для ***Ольга***

аааааа, где живешь?))

***Ольга***5 февраля 2010 г.ответ для Ш@ди

Советский район)

***Ольга***5 февраля 2010 г.

Советская площадь)

Ш@ди5 февраля 2010 г.ответ для ***Ольга***

блин, соседи почти) я внизу на губкина перед въездом в царицыно!

***Ольга***5 февраля 2010 г.ответ для Ш@ди

Фигасе) Я летом часто по Губкина гуляла))

Ш@ди5 февраля 2010 г.ответ для ***Ольга***

ага) а я редко гуляла, потому что не с кем) а Софья вроде тоже тут где то живет рядом) у меня 10этажка красная со стеклян балконами, знаешь?

***Ольга***5 февраля 2010 г.ответ для Ш@ди

Ага, знаю) А мы в городке военном на Саветской площади, 9-ти этажка прям около стадиона)

Ш@ди5 февраля 2010 г.ответ для ***Ольга***

надо встретиться)) ты работаешь? мы скоро переедем, когда ремонт сделаем. пока продаем квартиру эту.

***Ольга***5 февраля 2010 г.ответ для Ш@ди

неа, в декрете сижу))))) до 22 декабря 2010 года я абсолютно свободна))))

Ш@ди5 февраля 2010 г.ответ для ***Ольга***

кккк) мы седня в поликлинику ходили пешком. надумаешь, пиши, погуляем)

***Ольга***5 февраля 2010 г.ответ для Ш@ди

хорошо)))))

Ирина5 февраля 2010 г.

И выглядит вкусно и рецепт - мммм. Возьму себе на заметку))))

***Ольга***5 февраля 2010 г.ответ для Ирина

я вчера перерыла весь интернет и в итоге решила немного поимпровизировать, получилось очень вкусно)

Ирина5 февраля 2010 г.ответ для ***Ольга***

Обязательно сделаю. Давно хотела супчик с сырками. А тут еще и креветки)))

Lorelea5 февраля 2010 г.

Беру в закладки!!!!!! Уже слюна течет, так хочу такого супа!!!🙂

Malyok Ириsка5 февраля 2010 г.

Шедеврально!!!!!!!!!

***Ольга***5 февраля 2010 г.ответ для Malyok Ириsка

спасибо) очень вкусно)))))

Malyok Ириsка5 февраля 2010 г.ответ для ***Ольга***

Я только могу представить )))))) мммм )

Пользователь удалён10 августа 2010 г.

Комментарий удален

***Ольга***11 августа 2010 г.ответ для Пользователь удалён

очень вкусный, попробуйте, мы съели его за вечер)))

Ольга11 августа 2010 г.

А сельдерея один стебелек или пучок? А то я купила стебель, а он такой мощный в нем столько маленьких стебельков.

***Ольга***11 августа 2010 г.ответ для Ольга

один стебелек)

Ольга12 августа 2010 г.ответ для ***Ольга***

Ну я так и добавила)

***Ольга***12 августа 2010 г.ответ для Ольга

ну как? понравился?

Ольга12 августа 2010 г.ответ для ***Ольга***

Понравился, правда только мне муж не понял))

***Ольга***12 августа 2010 г.ответ для Ольга

мужчины интересные создания - им больше нравится банальные макароны с котлетой, чем все наши изыски)

Войдите, чтобы ответить в теме.