Путь мамыПоиск по сайту...
Войти
Кулинарное сообществоБлюда из субпродуктов

Печеночный паштет.

НаТашка21 января 2010 г.5 ответов

Простое и достаточно быстрое в приготовлении блюдо! А главное - очень вкусно и натурально!


Сначала половинки лука (4 шт лука) с четвертинками моркови (2 шт моркови) жарю до мягкости в масле. Потом бросаю 300-350г куриной печени (целиком) тушу до готовности. Солю, перчу и сыплю много специй. Когда жидкость выпаривается - снимаю с огня и остужаю. 2 раза через мясорубку или хорошо взбить комбайном! Это ОЧЕНЬ вкусно!

Ответы

Лисичка21 января 2010 г.
мы почти так же делаем...только из говяжей печени - 500гр печени обжарить...потом сделать зажарку из лука и моркови...потом в зажарку положить печень, добавить кипяченой водички и тушить на маленьком огне....ну а потом перемолоть...и еще мне нравится добавлять кусочек сливочного масла (в пока еще горячий паштет)... Котька у меня такое обожает)))
Иришка21 января 2010 г.ответ для Лисичка
Точно! Просто с куркой легче, т.к. она мягкая. Но с говядинкой обязательно попробую!!! Спасибо!
НаТашка21 января 2010 г.
о, спасибки за рецепт, возьму в закладки, как-нибудь сделаю )))))
tigra22 января 2010 г.
желток перепелинного яйца и сушеный зеленый лук к тому
Иришка22 января 2010 г.ответ для tigra
Куда и когда именно? Перепелиные яйца - это дело вкуса. Мои не едят.  

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти