Творожная запеканка — обсуждение в Кулинарное сообщество

Решила приготовить своим мальчикам запеканку. Творога домашнего было много... с сырниками возиться не хотелось.

Хотя запеканка удалась впервые! Я, наконец, нашла нужную пропорцию молочные продукты-манка)))) Вот что получилось:

🙂🙂

Я готовила из:

творог - 1,2 кг

кислое молоко (кефир) - 300 мл

манка - по 1 стол.ложке на каждые 100 гр. молочных продуктов

яйца - 2 шт

соль и сахар - по вкусу.

Смешала молочные продукты (творог и кислое молоко), добавила яйца (один белок оставила, чтобы смазать верхушку запеканки), манку (вводила тонкой струйкой хорошо размешивая), соль и сахар.

Форму хорошо смазала маслом и вылила полученную массу. Отправила в разогретую духовку (180 градусов) почти на час. Потом смазала слегка взбитым белком запеканку, немного подняла температуру (до 200-220 градусов) и еще минут на 5-10 - пока не подрумянится.

Получилось очень вкусно!

Ответы

Настёна11 января 2010 г.

Маш а как это манки на 100гр молочных продуктов....я чего-то туплю...хочу сделать а не догоняю

MiaJulia11 января 2010 г.ответ для Настёна

1 ст.ложка манки на каждые 100 грю ( в данном случае на 300 мл кислого молока, т.е. 3 ст.ложки)

Мария13 января 2010 г.ответ для Настёна

Не так тебе пояснили. Творог - тоже молочный продукт. У меня получилось (творог и кислое молоко вместе) 1,5 кг, следовательно манки я кинула 15 столовых ложек. Если манки будет мало, зо запеканка просто будет рассыпаться и не "склеется" что ли. А вот так - в самый раз.

Иришка12 января 2010 г.

Подскажи какя форма для выпечки нужна?????? Где её можно купить?!

Мария13 января 2010 г.ответ для Иришка

я брала форму для торта, которая скраю растегивается, а дно остается

Яна16 сентября 2011 г.

хотела спросить вкус как в детстве, а то делала как то она получилось очень воздушная, моим не очень понравилась, вот сейчас хочу сделать как раньше были)))и еще кефир сметаной можно заменить?

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти