Роллы

Мариночка1 ноября 2009 г.24 ответов

Мои первые роллы

🙂

Начинка: семга слабосоленая, краб. палочки, сыр Филадельфия, яблоки, огурец и икра палтуса в разных вариациях

Самые вкусные получились: 1. семга, сыр, огурец. 2. краб. палочки, огурец, яблоко.

Ответы

Солняшка1 ноября 2009 г.

ого,какие красивые! мне вот наизнанку никак не поддаются...то ли рис у мя не правильный...смотрели,как их профессионально их лепят-у них рис прям куском таким плотным...эх...

Мариночка1 ноября 2009 г.ответ для Солняшка

Спасибо!! С рисом у меня все в порядке было, а вот икра не та, не подходит она для роллов... Ты как рис варишь? у меня первый раз получилось, варила из обычного Мистраль Кубань

Солняшка1 ноября 2009 г.ответ для Мариночка

та на маленьком огне так и варю...главное круглозерный,это мы уже опытным путем выяснили))) кубань...нада буит в следущий раз попробовать...или недоваривают они его...

Мариночка1 ноября 2009 г.ответ для Солняшка

расскажу как делала я. 2 стакана риса промываю очень много раз (примерно 16-17) до абсолютно чистой воды, отбрасываю на дуршлаг минут на 15-30, пересыпаю в кастрюльку и заливаю 2-мя стаканами воды, ставлю на самый большой огонь, с закрытой крышкой (у меня стеклянная), после закипания варим на большом огне 2-5 минут (я варю на большом пока пенка не начинает подниматься, потом открываю крышку, чтобы пена осела и снова закрываю), уменьшаем огонь до самого маленького и варим 10 минут, далее отставляем с огня не открывая крышку на 10 минут. Всё. выкладываем на блюдо, остужаем и лепим))) у меня только по этой схеме нужный рис получился, сухой, проваренный и при этом очень клейкий, когда на нори клала рис руки обязательно смачивала, иначе он весь к рукам прилипает..

Лена1 ноября 2009 г.ответ для Мариночка

ООО!!! Все понятно! Спасибо спасибо!!!!!!!

Мариночка1 ноября 2009 г.ответ для Лена

Написано много, но на самом деле быстро..

Солняшка1 ноября 2009 г.ответ для Мариночка

ого! нехилая схема) запишу))))))))))) спасибо)

Дарья2 ноября 2009 г.ответ для Мариночка

девочки вот кому надо рецепт риса!!!2 стакана риса промываем холодной водой 2-3 раза,кладём в кастрюлю 250 мл.воды на стакан риса,доводим до кипения и оставляем на 11-12 мин. далее убираем с плиты и даём настаятся 10 мин.вместе с заправкой из уксуса.(50мл рисового уксуса,30гр.сахара 10гр. соли,нагреваем слегка уксус на огне и добавляем сахар, соль,и всё это отправляем в рис!!!рис получается как в настоящих роллах.

Мариночка2 ноября 2009 г.ответ для Дарья

я без заправки делаю, вдруг дочка будет кушать)))

Лена1 ноября 2009 г.

Мариночка...ты просто молодчина!!! До какого состояния рис варить нужно? Чтоб разварился...или не доварить чуть чуть?...я все мечтаю сделать..

Мариночка1 ноября 2009 г.ответ для Лена

Спасибо!! я удивилась как это легко))) вот только купить бы где копченого угря и мариннованный редис))) хотя я уже нашла как его замариновать... насчет риса - посмотри чуть ниже, я технологию расписала...

Светлана1 ноября 2009 г.

Молодчинка. Выглядят оч.прилично!!!

Мариночка1 ноября 2009 г.ответ для Светлана

Спасибо!!! Оказалось это так легко))) Вот только роллы наизнанку мне не очень понравилось делать...

Пользователь удалён1 ноября 2009 г.

Комментарий удален

Мариночка1 ноября 2009 г.ответ для Пользователь удалён

Точно-точно!!! Это я первый раз купила попробовать и поняла, что Альмете тоже самое)))

Дарья2 ноября 2009 г.

здорого, я ещё делаю с угрём и авокадо получается очень вкусно,и во внутрь кладу вассаби для мужа очень любит острое!!!! А что за икра палтуса??де продаётся???знаю только про икру летучей рыбы!!!

Мариночка2 ноября 2009 г.ответ для Дарья

а где угря покупаешь? я тоже с угрем хочу!! а икру палтуса взяла в Утконосе, но НЕ советую, мне не понравилось, ни обваливать в ней, ни внутри.. хотела икру летучей рыбы заменить, а то она дорогая и помногу продается.. васаби мы сверху намазывали когда ели)) у меня муж и васаби и имбирь обожает, мы пробовали в ресторанчике имбирь внутри в роллах, муж был в восторге))

Дарья2 ноября 2009 г.ответ для Мариночка

угорь только недавно нашла в рыбном магазине в ясенево,я там живу. кстате там и икра литучей рыбы есть продаётся по сто грамм!!!

Мариночка2 ноября 2009 г.ответ для Дарья

у нас рыбных нет((( поищу где-нить, может найду рядом))

Яна2 ноября 2009 г.

вау!!! как будто только что в япончике заказала!! будешь меня летом учить кашеварить!)))))))))))

Мариночка2 ноября 2009 г.ответ для Яна

приедешь на дачу, буду!!!))

АНГРИ2 ноября 2009 г.

класс, это моя мечта, руки пока не доходят

Мариночка2 ноября 2009 г.ответ для АНГРИ

спасибо! я до этого столько риса перепортила, думала что и без их японской технологии сама сварю)))

Мама***3 ноября 2014 г.

Девочки, привет! А, где Филадельфию найти???? Нигде нет((( пробовала др сыром заменить, не то(

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти