Помогите подобрать орудие труда :) — обсуждение в Кулинарное сообщество

Я люблю готовить, но не могу сказать что я в этом деле профи. В готовке меня раздражают 2 вещи - тупые ножи и сковородки, которые приходится драить. По поводу ножей. Покупаю все время новые, а они затупляются очень быстро. Заточке не поддаются, так как с зубчиками. Может дело в том что я беру не самые дорогие. А кто-нибудь пользуется дорогими профессиональными ножами? Можете порекомендовать какую-нибудь фирму производителя? Насчет сковородок, есть у меня парочка с тефлоновым покрытием, они еще ничего, но не нравятся мне по дизайну. Можете тоже посоветовать что-нибудь красивое и удобное?

Заранее спасибо.

Ответы

Tony5 октября 2009 г.

У меня ножи Ghidini. Ручка удобная, надежная. Вот такие у меня есть: Кухонный Для хлеба Универсальный И с коротким лезвием Пользуюсь уже год, пока ни разу не точили.

SHTatiana5 октября 2009 г.

мужу подарили профессиональные PINTINOX. очень мы ими довольны.

Наташа SHUMI5 октября 2009 г.ответ для SHTatiana

А почему мужу? Он профессионал или просто любит готовить?

SHTatiana5 октября 2009 г.ответ для Наташа SHUMI

очень любит готовить )). А подарили родственники, они работают в компании, которая занимается оборудованием и посудой для кафе, ресторанов..

Наташа SHUMI5 октября 2009 г.ответ для SHTatiana

Ох! ну и повезло же вам с папой )) ! А как фирма называется? Интернет магазин есть?

Ритатуля5 октября 2009 г.

Я тоже всегда покупала недорогие ножи, долгое время пользовалась австрийскими Fortuna, у них очень хорошая сталь, долго оставались острыми, но вот с ручками проблема. Деревянные разбухают от воды да и не гигиеничны они, а пластмассовые у них были таковы что при чуть жирноватых руках нож уже скользил. Сейчас я их все заменила, взяла чешские Tescoma cosmo, очень довольна, не дорогие, отличная сталь и прорезиненая рукоятка, не скользит. Очень понравился закругленный нож для чистки, поначалу было непривычно, но сейчас даже не представляю как я раньше без него обходилась.

Наташа SHUMI5 октября 2009 г.ответ для Ритатуля

Спасибо, посмотрю

Януся5 октября 2009 г.

Ножи взяла Бёрнер, немецкие. Не сказала бы, что очень уж дорогие. Но хорошие. Их на сайте Бёрнера можно заказать. У меня вот из этой серии: ссылка нож разделочный, для тонкой нарезки и для чистки. Точу изредка. Претензий к ним никаких.

Наташа SHUMI5 октября 2009 г.ответ для Януся

Спасибо! Изучу.

Лерчик5 октября 2009 г.

могу сказать насчет ножей - у моего свекра пункик по этому поводу, они должны быть только самые лучшие и наиострейшие.Фирму сказать не могу, но он в этом шарит и всегда берет самое лучшее, и тем не менее все рано их регулярно затачивает.Так что и качественные ножи тупятся.... А почему берете только с зубчиками?

Наташа SHUMI5 октября 2009 г.ответ для Лерчик

Даже не знаю что и ответить ))) просто как то так всегда получалось )

Наташа SHUMI5 октября 2009 г.

Ой, спасибо, девочки, даже не ожидала что столько будет вариантов, теперь буду мучиться с выбором! )))

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти