Хрустящие картофельные оладушки. — обсуждение в Кулинарное сообщество

Вот таким был наш воскресный завтрак :)

Пропорции делайте на ваш вкус. Все очень просто. Картоферь очистить, потореть на крупной терке. Хорошо вымыть от крахмала. Хорошо отжать. Посолить поперчить, вбить яичко, положить мелко порезанный красный перец и добавить сыр Parmesan.

Перемешать. В нагретую сковороду с оливковым маслом, выкладывать по горсточки, сразу придавая круглую плоскую форму. Жарить до золотистой корочки.

Перевернуть, снова обжарить. Выложить на противень и поставить в разогретую духовку( 360F - 180С) минут на 15-ть, что бы "дошла" внутренность.

подавать можно просто так, а можно со сметанкой.

🙂

Ответы

Elena15 сентября 2009 г.

Так это ж практически дируны, только с "добавками" :) Я так часто делаю :)

Мария15 сентября 2009 г.ответ для Elena

я про дируны не знаю, не слышала такого названия :)

Elena15 сентября 2009 г.ответ для Мария

Они же драники :)

Мария15 сентября 2009 г.ответ для Elena

тоже не слышала такое)

dabone16 сентября 2009 г.ответ для Elena

ой, извините, не подскажете рецепт ваших драников? заранее благодарна ))

Elena17 сентября 2009 г.ответ для dabone

Конечно :)) Я часто делаю с грибами, но можно без них. Беру около 5-6 крупных картофелин, примерно 300 гр свежих грибов, 2 маленькие или 1 покрупнее луковицы, 1 яйцо, 5-6 ст. ложек муки (иногда 7-8 ст.л. муки, в зависимости от сорта картофеля). Мелко порезанные лук и грибы (или только лук) поджарить на раст. масле (лук до золотистого цвета, грибы - до готовности). Картофель натереть на тёрке, слить жидкость, посолить, поперчить, добавить яйцо и лук с грибами, перемешать. Потом добавить муку и снова хорошо перемешать. И выкладываю ложкой на разогретую сковородку с раст. маслом. Жарю с обеих сторон как оладьи. Очень просто :)))

dabone17 сентября 2009 г.ответ для Elena

благодарю! )

Elena17 сентября 2009 г.ответ для dabone

Приятного аппетита :))

Инночка15 сентября 2009 г.

Какая ты рукодельница, просто диву даюсь, часто бываю в разделе -Кулинария и заглядываю в твои рецептики, хватает же сил и терпения!! Молодчинка!! Твоему мужу с тобой просто повезло!! Ты профессиональный повар????

Мария15 сентября 2009 г.ответ для Инночка

мне до профессионального повара как до луны :)))) просто бывает настроение и хочется готовить, а бывает что неделями только муж у плиты стоит

Инночка15 сентября 2009 г.ответ для Мария

Пора бы уже в профессионалы, много чего умеешь))

Мария15 сентября 2009 г.ответ для Инночка

нее, я же повешусть тогда постоянно готовить :)

Iren*)16 сентября 2009 г.

Какая ты молодец, столько вкусняки умеешь готовить)))))))

ღ♥Аня♥ღ16 сентября 2009 г.

и выглядят красиво) и вкусные наверное)

Мария16 сентября 2009 г.ответ для ღ♥Аня♥ღ

Эмили больше всего понравились :)

Пользователь удалён3 октября 2009 г.

Комментарий удален

Мария15 сентября 2009 г.ответ для Пользователь удалён

когда промывать только начнешь, вода будет с белым оттенком течь, а потом постепенно прозрачней будет становиться.

Пользователь удалён3 октября 2009 г.ответ для Мария

Комментарий удален

Мария15 сентября 2009 г.ответ для Пользователь удалён

моя ест нормально если он сладенький, можно тогда не перчик, а помидорку добавить или только сыр.

Пользователь удалён3 октября 2009 г.ответ для Мария

Комментарий удален

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти