Кулинарное сообщество Пироги, пирожки, булочки

Шарлотка творожная с яблоками (без муки)

Светочка21 августа 2009 г.70 ответов

Вчера всё страдала по пирогам, сегодня испекла :) да не один, а два - творожную шарлотку с яблоками и пирог с капустой и яйцами. Второй пока еще в духовке стоит. О нём в следующем посте.

Тесто еще осталось, завтра испеку с картошкой и мясом или рыбный :) Подумаю пока...

Рецепт этой шарлотки случайно найден мною на просторах инета :)

Ну, скажу я вам, это обалденная шарлотка! Обращаю ваше внимание, что готовится она БЕЗ МУКИ! Да-да!!! :))) При приготовлении данного блюда мука не пострадала :)

🙂

Итак, ингредиенты:

яйцо - 1 шт.

сахар - 1 стакан

сливочное масло - 100-150 гр.

творог - 250 гр

сода - 1 ч.ложка без верха, вместо соды можно разрыхлитель

крупа манная - 1 стакан

сок лимона - чуть-чуть для того, чтобы сбрызнуть им яблоки, тогда они не потемнеют :)

Ну, и яблоки, естественно... (можно заменить грушами, можно, думаю, изюм и другие фрукты, какие душа пожелает :) У меня ушло 6 яблок. Последнее яблоко нарезала и выкладывала на дно формы красиво :) По-моему, неплохо получилось :)

Приготовление:

Яблоки нарезать тоненькими дольками, сбрызнуть соком лимона и посыпать сверху немного сахаром, чтобы яблочки дали сок.

А в это время взбиваем яйцо взбиваем с сахаром, затем вэту массу добавляем растопленное на плите сливочное масло, всё хорошо перемешиваем. Затем добавить творог, опять перемешиваем и в конце и манку. Манку лучше добавлять постепенно, чтобы не было комков. Тесто получается жидким, ну, как на обычную шарлотку.

Добавляем в тесто наши нарезанные яблоки, еще раз перемешиваем.

На дно смазанной маслом формы по кругу укладываем яблоки (для красоты, не обязательно это делать), сверху по желанию можно посыпать сахаром и корицей :) и заливаем всё нашим тестом с яблоками. Ставим в предварительно разогретую до 220 градусов духовку, и при этой темепературе выпекаем 5 минут, после этого убавляем температуру до 180 градусов и выпекаем до образования румяной корочки. У меня получилось где-то 45-50 минут.

Приятного аппетита!!! Надеюсь, вы тоже приготовите и этот пирог вам полюбится! :)

А я поскакала пить чай :) Себе сверху еще мороженного положила :) а-ля штрудель :)

🙂

Ответы

Евгения21 августа 2009 г.

Няяям,знаю,что с утреца забахаю! )

Candy21 августа 2009 г.ответ для Евгения

напиши потом, понравился или нет :) но думаю, если любите яблоки и творог, то должен понравиться :)

Евгения21 августа 2009 г.ответ для Candy

Муж тащится от творога....))

Candy22 августа 2009 г.ответ для Евгения

у меня был зерненный творог... в след. раз попробую творог без комочков... не знаю, как он называется :) забабахала?

Евгения22 августа 2009 г.ответ для Candy

Тесто завожу... У нас зернистого нет.)) Только без комочков)

Candy22 августа 2009 г.ответ для Евгения

ясно :))) но хвастайся потом :)

Евгения22 августа 2009 г.ответ для Candy

Ну незнаюююю..как получится))

♥♠Crazy BABA♣♦30 апреля 2013 г.ответ для Евгения

евгения,я извеняюсь,что отвлекаю,вот тоже решила шарлотку сделать,а к4ак вы думаете,если творога только 100 гр этого мало?заранее спасибо за ответ

Евгения30 апреля 2013 г.ответ для ♥♠Crazy BABA♣♦

тогда это уже не творожная будет. На самом деле масса будет меньше гораздо.Попробуйте все уменьшить в 2 раз,будет вам на пробу)

♥♠Crazy BABA♣♦30 апреля 2013 г.ответ для Евгения

спасибо огромное🙂

Евгения30 апреля 2013 г.ответ для ♥♠Crazy BABA♣♦

не за что)

Сабина21 августа 2009 г.

Стоит творог без дела в холодильнике....Уже знаю во что он превратится завтра! Очень красивый пирог получился!

Candy22 августа 2009 г.ответ для Сабина

Спасибо! напиши потом или покажи :)

Сабина22 августа 2009 г.ответ для Candy

Если получится такой же красивый - покажу :))))

Kypuca21 августа 2009 г.

а я позавчера на спас делала, только с мукой:(

Candy21 августа 2009 г.ответ для Kypuca

м-м-м! :))) вкусненько! :)))на фото не очень понятно, ты яблоки соломкой резала? сейчас я выложу капустный пирог, как обещала :)

Kypuca21 августа 2009 г.ответ для Candy

нет, дольками, яблоки садовые, свои, давай, давай пирог, конечно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Таня21 августа 2009 г.

Галя, ты просто обалденный кулинар...я стремлюсь к тебе и шарлотке :))) Утираюсь слюной и ПОМНЮ, ЧТО НЕ ЕМ ПОСЛЕ 8 вечера :)))))))))

Candy21 августа 2009 г.ответ для Таня

🙂 очень-очень вкусный пирог! я его сегодня первый раз делала :) а на ночь наелась другого пирога :) с капустой :) Думаю, один вечер можно себе позволить :)))

Таня22 августа 2009 г.ответ для Candy

да конечно! :))) А мы сегодня малиной объедаемся :)))

Candy22 августа 2009 г.ответ для Таня

м-м-м! у меня на примете есть малиновый пирог :) или даже торт! :))) давно хочу приготовить :)

Marika21 августа 2009 г.

красота вкуснявая! :)

Candy21 августа 2009 г.ответ для Marika

ага! очень-очень вкусно! Я сейчас на ночь два кусочка пирога с капустой еще съела :))) Очень-очень вкусный тоже! :) Просто думаю, что завтра он уже не такой вкусный будет и один день можно и на ночь поесть :)))

Marika22 августа 2009 г.ответ для Candy

это точно! своими руками готовленный, не магазинная дрянь :)

Candy22 августа 2009 г.ответ для Marika

магазинные тоже вкусные бывают :))) я люблю магазинные ватрушки :)))) Серпуховхлеб, по-моему :)))

Marika23 августа 2009 г.ответ для Candy

все-равно они там добавляют презервативное еще что-нибудь кроме основных ингридиентов.

Пользователь удалён21 августа 2009 г.

Комментарий удален

Candy21 августа 2009 г.ответ для Пользователь удалён

м-м-м-м! у тебя есть вафельница такая специальная? я тоже в детстве очень часто пекла трубочки :) у нас дома специальная штукенция была для их приготовления :))) вкусненькие :))) интересно, сейчас продают такие? :) а вообще, надо у мамы спросить. Думаю, лежит у нее где-нибудь вафельница электрическая :)

Пользователь удалён21 августа 2009 г.ответ для Candy

Комментарий удален

Candy21 августа 2009 г.ответ для Пользователь удалён

да, очень-очень вкусные :))) я даже рецепт до сих пор помню :)) масло сливочное или маргарин растопить, 6 - 7 яиц, сахар и мука :) да? так делаешь?

Пользователь удалён21 августа 2009 г.ответ для Candy

Комментарий удален

Candy21 августа 2009 г.ответ для Пользователь удалён

эх, вкус детства :)))

Дарена21 августа 2009 г.

Ну вот я теперь знаю, какую вкуснятину завтра приготовлю.

Candy21 августа 2009 г.ответ для Дарена

Или вот такой попробуй! :) Тоже очень вкусно! :) Напиши потом, понравился или нет! :) Думаю, понравится :)))

celestia21 августа 2009 г.

обалдеть, а я вот ни разу без муки не пекла)) обязательно поробую. в закладки!

Candy21 августа 2009 г.ответ для celestia

попробуйте! Думаю, не пожалеете! :)

Евгения21 августа 2009 г.

обязательно попробую приготовить!

Candy21 августа 2009 г.ответ для Евгения

🙂 буду рада, если понравится! :) Очень вкусно! :)

Алена21 августа 2009 г.

в закладки! спасибо!))

Candy21 августа 2009 г.ответ для Алена

на здоровье! :)

Любовь21 августа 2009 г.

Надо будет попробывать!

๑ღ Лёля ღ๑22 августа 2009 г.

Если диета мешает вкусно поесть, то ну ее нафиг эту диету :)) В закладочки и сразу после пирога с капустой :)

Candy22 августа 2009 г.ответ для ๑ღ Лёля ღ๑

🙂 главное, не есть после 6 :)))))) Пирог с капустой очень вкусный :)))

nusha2422 августа 2009 г.

очень интересный рецепт. нужно обязательно попробовать.

Candy22 августа 2009 г.ответ для nusha24

попробуйте! мы сегодня доели почти! :)

Оксана22 августа 2009 г.

Можно спросить..какой творог брала? Интересует жирность)))

Candy22 августа 2009 г.ответ для Оксана

5%, у меня был зерненный... в следующий раз попробую попробую творог без комочков... не знаю, как он называется :)

Яюшка22 августа 2009 г.

Манная крупа - практически та же мука-крупчатка, которой у насс с огнем не сыщешь. На калорийность замена не повлияла. В остальном, наверное, вкусно, но я не люблю манники. Идиосинкразия у меня.

Татьяна29 августа 2009 г.

Приготовила я такой пирог сегодня... Это чума-а-а!!!!!!!!!!!

Спасибо за рецепт!

Candy29 августа 2009 г.ответ для Татьяна

Приятного аппетита! Рада, что понравилось! :)) Бисквит очень вкусный получается, да же? ;)

Татьяна29 августа 2009 г.ответ для Candy

Ага! Мы с мужем под чаек половину уже стрескали. Эх, надо было борща больше есть, а то пирог быстро заканчивется 🙂

Катя5 сентября 2009 г.

Беру на вооружение, скоро муж из коммандировки возвращается - буду удивлять :-))) Он любит манник, и сырники, и шарлотку - а тут все вместе, три в одном :-)))

Candy6 сентября 2009 г.ответ для Катя

🙂 точно :) всё в одном :) но вкусно очень :))))

Мария14 сентября 2009 г.

Ммм!Сегодня испекла его,на полугодие дочи.Объедение!Спасибо за рецепт!

Любовь22 сентября 2009 г.

Ну очень вкусно! Спасибо!

Candy23 сентября 2009 г.ответ для Любовь

:) рада, что понравилось! :)

Ольга12 июня 2012 г.

пеку по вашему рецепту шарлоточку....а где же рецептик остальных пирогов?

Candy18 июня 2012 г.ответ для Ольга

у меня в дневнике были ) я уже давно ничего не выкладывала ) ну как шарлотка?

Елена19 сентября 2012 г.

Добрый день. А 1 стакан - это по граммам сколько приблизительно?

Светочка22 ноября 2012 г.

А как в закладки это добавить?

Candy23 ноября 2012 г.ответ для Светочка

Рядом с названием поста есть звездочка. На нее нужно нажать )

Светочка23 ноября 2012 г.ответ для Candy

Огромное спасибо

Candy23 ноября 2012 г.ответ для Светочка

На здоровье!

Светочка22 ноября 2012 г.

Попробуем обязательно :)

Алиса16 января 2013 г.

Отличный рецептик! На работе все девочки в восторге. Спасибо большое)

Candy16 января 2013 г.ответ для Алиса

Рада, что понравилось :-)

Аленка15 сентября 2013 г.

Спасибо ОГРОМНОЕ за рецептик! он у меня в закладках был 2 года, все время пользовалась...потом ноут сломался, долго не пекла, рецепт забылся. Сегодня решила сесть и упорно искать его - и о чудо! нашла! сейчас в духовке готовится. Спасибо еще раз! чудная шарлоточка получается!

Candy20 сентября 2013 г.ответ для Аленка

:)))) Очень приятно! На здоровье! :)

Bondi16 октября 2016 г.

Была задача сделать что-то быстро из определенного набора продуктов - нашла этот пирожок. Бывает, что рецепты из интернета не получаются, а тут все на удивление получилось с первого раза, и ничего не требуется добавлять-убавлять. Творога в пироге не чувствуется, но тесто просто тает во рту. Получилось такое жирненькое и более сочное и рассыпчатое, чем обычная шарлотка с мукой. И поднялось хорошо - где-то в 2 раза. На другом сайте этот же рецепт был с 1\4 ч.л. соды, а тут целая, и она не помешала. И яйца одного хватает, и его надо именно взбить с сахаром, а не "добавить". И масло не стОит заменять маргарином, т.к. масло хорошо слышно на вкус. Из этого кол-ва продуктов получился нормальный пирожок - на 3 чел. по два кусочка. Съели очень быстро и показалось мало, т.к. реально очень вкусно. Спасибо, что печатаете проверенные рецепты.

Виктория1 февраля 2024 г.

Чем бы сахар в этом рецепте заменить… Интересно, а с сиропом цикория получится?

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти