Лисички

Екатерина6 августа 2009 г.29 ответов

Девочки, выручайте. Мне привезли много -много лисичек. Я уже сделала грибную икру, пожарила их с картошкой.. завтра суп сварю. Останется еще около килограмма.Что еще приготовить? Хочется чего -нибудь вкуснючего и необычного. Заранее спасибо!

Ответы

Иринка Яська ГАГА6 августа 2009 г.

Обожаю лисички!!! Маленькими лисичками можно отлично наваршировать перец добавив или исключив (по вкусу) натертое яйцо, сыр, зеленый лук, картофель или рис. Вкусно лисички пережарить со сметаной, завернуть сначала в салатный лист, потом в питу - и в микроволновку, зразы, фаршированные лисичками, пицца с лисичками, помидорками и сыром и просто отварные лисички обмакнутые в жидкое тесто и пожаренные.

Екатерина6 августа 2009 г.ответ для Иринка Яська ГАГА

Супер!!! Огромное спасибо!

Иринка Яська ГАГА6 августа 2009 г.ответ для Екатерина

Пожалуйста! Мы в этом году тожи ими объедаемся))). Я еще пирожки пеку с лисичками и яйцом и грибовницу варю с лисичками, порезанным отварным яйцом, щавелем и крапивой)))

Екатерина6 августа 2009 г.ответ для Иринка Яська ГАГА

А про грибовницу можно подробней? Я не знаю даже, что это такое)

Иринка Яська ГАГА6 августа 2009 г.ответ для Екатерина

Ты из белых грибовницу не варила или из подосиновиков, маслят? Все так же. Берешь лисички, варишь пока не сварились часа-1,5-2, снимая при этом пенку, потом добавляешь яйцо (можешь вареное, порезанное, а можешь просто разбить и тщательно помешать - мне второй вариант даже больше нравиться, но мой так не любит). Добавляешь картошку или рис, что нравиться (мама моя вообще с манкой ест - извращенка))) и в самом конце ошпаренные листики крапивы и щавель. Можно еще зеленый лук, можно пару долек лимона - но я не добавляю, не нравиться. Пять минут варишь Ждешь минут 20 после выключения газа, чтобы настоялась и на стол. Я еще на тарелки свежую петрушку кидаю и режу пару оливок (но если не любители - то не надо)

Екатерина6 августа 2009 г.ответ для Иринка Яська ГАГА

Вот это вкуснота... СПАСИБО!

Иринка Яська ГАГА6 августа 2009 г.ответ для Екатерина

Ага, вкуснота. Ты только когда варишь много воды не наливай, от лисичек отвар меньше, чем от других грибов. Только, чтоб их закрыло. Лучше во время варки лучше плеснуть немного, если испариться.

Екатерина6 августа 2009 г.ответ для Иринка Яська ГАГА

Ок. Хорошо, чо ты уточнила, а то я бы набобахала)))

Иринка Яська ГАГА6 августа 2009 г.ответ для Екатерина

Тут муж еще настоятельно требует написать про шашлык из лисичек. (Он очень любит с пивом) Отвариваешь не до конца (ну часа 1,5) при этом бульон посильнее солишь. Потом насаживаешь на шампур микроволновочный и еще мин 10. Они становятся посуше и он их с пивом лопает. Еще когда отвариваешь, чесноку нужно в воду кинуть (стоит тут за спиной, комментатор, блин - вчера макароны отваривал и запихал в холодную воду, ПОЛУЧИЛСЯ ОДИН БОЛЬШОЙ МАКАРОН) -вообщем это чисто для мужчин и под пиво, сама как=то нейтрально отношусь)

Екатерина7 августа 2009 г.ответ для Иринка Яська ГАГА

Столько всего интересного ты мне написала. Спасибо)

Анастасия6 августа 2009 г.

Замариновать? Ой, как захотелось лисичек! 🙂

Екатерина6 августа 2009 г.ответ для Анастасия

Настенька, хочу пока свеженьких приготовить. Но скоро мне еще привезут. Расскажи, как мариновать, я не умею(

Анастасия6 августа 2009 г.ответ для Екатерина

Свежие то даааааааааааааа :-) Вот, нашла рецептик маринованных лисичек, вроде все просто Способ приготовления:При подготовке лисичек у них в том месте, где начинаются пластинки, отрезать ножки. Шляпки отварить в подсоленной воде 20-30 минут и откинуть на дуршлаг для обсушивания. Воду с солью и уксусом довести до кипения, опустить в нее грибы, варить их 20-25 минут и в конце добавить сахар и специи. Затем все охладить, распределить по банкам и закрыть их. Ингредиенты:- грибов - 1 кг - воды - 1/3 стакана - 85%-ного укуса - 2/3 стакана - соли - 1 столовая ложка - сахара - 1 чайная ложка - душистого перца - 5 горошин - лист - 1 лавровый - гвоздики - 2

Екатерина6 августа 2009 г.ответ для Анастасия

Волшебно!!! Беру рецепт! Спасибо!

Анастасия6 августа 2009 г.ответ для Екатерина

Потом поделишься, как получилось!

Анастасия6 августа 2009 г.ответ для Екатерина

А из свежих, может жульен? Должно быть нямка :-) ААААААААААА, хочу лисичек :-))))

Екатерина6 августа 2009 г.ответ для Анастасия

Идея! Сделаю)

Надежда6 августа 2009 г.

Очень вкусно пожарить с кабачком и укропом.

Екатерина6 августа 2009 г.ответ для Надежда

Да? Первый раз слышу -нужно попробовать! А укроп в концк свежий добавить, или жарить тоже?

Надежда6 августа 2009 г.ответ для Екатерина

В конце и чуть чеснока.

Екатерина6 августа 2009 г.ответ для Надежда

Спасибо, Надюш

Юлия6 августа 2009 г.

Как же я их жаренные с картошечкой люблю! Мммм.... Аж слюнки потекли

Екатерина6 августа 2009 г.ответ для Юлия

Вот и я налопалась)) На ночь то глядя)

Таша6 августа 2009 г.

а может, пока заморозить? на зиму.....

Екатерина6 августа 2009 г.ответ для Таша

Нет, не хочется... на заморозку мне еще привезут. Нашествие лисичек какое-то..))

Сирень7 августа 2009 г.

Отвари в подсоленной воде, минут 40. И в морозилку. На Новый год пожаришь.=))))

Екатерина10 августа 2009 г.ответ для Сирень

И так сделаю. Спасибо))

Александра7 августа 2009 г.

Сделай жульен , с лисичками очень вкусно получится.

Екатерина7 августа 2009 г.ответ для Александра

Спасибочки!

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти