Кулинарное сообщество Молочные и творожные блюда

Что сделать с творогом???

Яюшка29 июля 2009 г.17 ответов

Девочки подскажите, пожалуйста. Много творога скопилось в холодильнике. Нам через день привозят домашнее молоко, а сейчас свежие огурчики пошли, как-то страшновало запивать их молочком, поэтому оно киснет, после чего я из него творог делаю. Сырники уже надоели!!!

🙂

Ответы

Acierto!29 июля 2009 г.

свари сыр. Долго варишь творог, потом когд склеится, заворачиваешь в пакет, придавая форму колбаски. И на сутки в холодильник. Можно в творог тмин добавить. Получается вкусный домашний сыр. Сама не делала. мама моя делает.

Полина (Товары для творчества)29 июля 2009 г.ответ для Acierto!

А сколько примерно по времени? Получается как плавленный?

Acierto!29 июля 2009 г.ответ для Полина (Товары для творчества)

нет получатся твердый, без дырк. правда. Но ОЧЕНЬ вкусный. Варить час-полтора вроде, пока не увидишь в кастрюле однородную массу.

Полина (Товары для творчества)29 июля 2009 г.ответ для Acierto!

Хорошо, как нибудь попробую. А у меня сестра варила, так у нее как плавленный получался, не знаю как, но знаю, что тоже из творога.

Acierto!29 июля 2009 г.ответ для Полина (Товары для творчества)

просто подольше надо варить, наверное. Расспрошу у мамы подробнее. Да, огонь должен быть ОЧЕНЬ медленным.

Полина (Товары для творчества)30 июля 2009 г.ответ для Acierto!

Сегодня варила на медленном огне, еле-еле булькало. Три часа потратила, но так ничего не получилось. Творог остался комочками. Может что не так сделала? Если у мамы распросишь напиши мне, пожалуйста!!!

Acierto!30 июля 2009 г.ответ для Полина (Товары для творчества)

обязательно напишу!

ЛЕ......ля ))))29 июля 2009 г.

Сделй печенье : растопить масло сливочное ( 250 гр) + сахар ( стакан) + творог ( 250 - 300 гр)+ немного соды+яйцо + немного муки . Тесто должно быть не густое и не жидкое. Выкладываешь ложкой в виде горочек и ставишь в духовку. В духовке оно растекается и получается круглой формы. Очень нежное и вкусное.( не твердое)

Полина (Товары для творчества)29 июля 2009 г.ответ для ЛЕ......ля ))))

Здорово! А какая темпиратура и сколько минут?

ЛЕ......ля ))))29 июля 2009 г.ответ для Полина (Товары для творчества)

При 200 градусов, буквально минут 12-15.Как только слегка пожелтеет. Оно вообще называется - сочники. И правда очень сочное и нежное.

Anastasia29 июля 2009 г.

Запеканка - раз, пирожки - два, можно испечь бисквит и сделать сметанно-творожный крем)

Полина (Товары для творчества)29 июля 2009 г.ответ для Anastasia

Пирожки - это хорошо, только тесто не получается. Запеканка - это как? Может есть рецептик?

Anastasia29 июля 2009 г.ответ для Полина (Товары для творчества)

Вот вам рецепт вкусной, сочной запеканки) На 1 кг творога (но творог должен быть не зернистым, а таким однородным, жирненьким): 8-9 яиц, 4 ст. ложки сметаны, сахара столько, чтобы масса была сладенькой, я на глаз кладу, ванильки немножко, цедру лимонную, можно добавить 50 г. растопленного сливочного масла - все это хорошо перемешиваете. Никакой муки не добавляете!! Выкладываете массу в форму с пергаментной бумагой смазанной сливочным маслом и выпекаете в духовке 170-180 градусов. Печется долго, но получается очен вкусная. Пирожки сегодня я выложу рецепт легкого и вкусного теста вечером) как раз вот сейчас делаем) Там можно любые начинки.

Полина (Товары для творчества)29 июля 2009 г.ответ для Anastasia

Спасибо большое!!!

Полина (Товары для творчества)29 июля 2009 г.

Спасибо, наверно на завтрак запеканку и забабахаю!!!

Dinara29 июля 2009 г.

я пирожки делаю.начинку можн любую,от кортошки до джема.тесто: на 200 г творога,2 яйца,3 стакана муки,0,5 стакана сах песка,2 ст.ложки раст масла.получается 15 пирожков.жарить на раст масле.быстро и вкусно

Яюшка29 июля 2009 г.

А что страшного в огурцах с молоком? Ела, жива до сих пор. Огурцы натереть на крупной терке, посолить, добавить мелко чеснок, смешать с творогом, можно добавить укропца, сметаны или пахучего масла по вкусу.

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти