Моя окрошка со свеклой! — обсуждение в Кулинарное сообщество

Рецепта не знала, всё бросала на глаз... Получилось очень вкусно!!!

🙂

ПРОДУКТЫ:

маринованная свекла в банке

огурцы 5-6 шт

картошка 2-3 шт

луковица 1 шт

ветчинная колба 250 гр

яйца 2-3 шт

зелень

зелёный лук

кефир 1,5 л

вода 0,5 л

лимон

горчица 1 ч.л.

соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. чистим и мелко режим луковицу в мисочку, тудаже сок половины лимона и немного кипятка.. дать постоять.

2. Свеклу вместе с маринадом выливаем в большую кастрюлю

3. лук отжимаем и добавляем к свекле

🙂

4. огурцы: 3 штуки натираем на тёрке с кожирой, 2 штуки чищу и режем кубиками

5. отвареный картофель : половину трём на тёрке, половину режем

6. Колбасу нарезаем кубиками

7. зелень и зелёный лук нарезаем мелко. Часть зелени растираю с солью для аромата, остальную бросаю для красоты

🙂

8. все ингридиенты отправляем в кастюлю

9. готовим заправку : кефир смешиваем с водой, соком половины лимона, горчицей, солим перчим

10. Выливаем в кастрюлю и тщательно перемешиваем

🙂

11. наливаем в тарелку, кладём пол яица, посыпаем лучком, можно добавить сметану или майонез

🙂

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

P.S. Я уже доедаю вторую тарелку))

Ответы

Anastasia28 июля 2009 г.

Оооой, хочу!!! Очень аппетитно выглядит!

Анна29 июля 2009 г.ответ для Anastasia

Рада, что понравилась))

Света29 июля 2009 г.

Классная вешь!!! Только я беру обычную вареную свеклу и тру на терке.

Анна29 июля 2009 г.ответ для Света

ну это варить нужно, тереть.. а ещё вдруг не вкусная попадется! Вобщем ты героиня!! А мне нравится в банке! Очень приятную кислинку придаёт))

Света29 июля 2009 г.ответ для Анна

Чесно говоря в банке как-то не встречала.может не обращала внимания.Свеклу вообще вареную люблю.

Анна29 июля 2009 г.ответ для Света

Бондюэль выпускает.. есть во всех супермаркетах

Света29 июля 2009 г.ответ для Анна

Спасибо! Буду знать теперь.🙂

Виктория29 июля 2009 г.

Всё,соблазнила ты меня на окрошку.)) Первого зарплата,буду продукты на окрошку покупать.. Спасибо за такой лёгкий рецептик.Только я буду делать по другому немного.Кефир,лимон и горчица убираю.А все остальные ингридиенты смешиваю с майонезом и ставлю в холодильник.А перед самым употреблением,налаживаю в тарелочку,заливаю половину холодненькой водичкой,добавляю по вскусу соль и ст.л.уксуса прям в тарелку...Всё это перемешиваю и балдёж..)))

Анна29 июля 2009 г.ответ для Виктория

)))))) ну это уже по вкусу! у меня многоие знакомые с квасом любять.. или с минералкой.. а я предпочитаю жирненькую с кефирчиком)) удачной тебе окрошечки!

Виктория29 июля 2009 г.ответ для Анна

Спасибо.))🙂

Alina-Novalina (Фотодизайн)31 июля 2009 г.

Окрошка со свеклой изначально называется свекольник. )) Обожаю!!! Только делаю, как прабабушка моя делала. ))))

Анна31 июля 2009 г.ответ для Alina-Novalina (Фотодизайн)

насколько я знаю свекольник не совсем так готовится.. свекла вареная там, и бульён мясной есть..

Alina-Novalina (Фотодизайн)31 июля 2009 г.ответ для Анна

да, вареная свекла. только мясного бульона нет, а кефир.

Alina-Novalina (Фотодизайн)31 июля 2009 г.

Век живи- век учись. Моя прабабушка делала без бульоне, и вообще без мяса. Если кефирная окрошка была с колбасой, но в свекольник она не добавляла ничего мясного. ))))

Анна31 июля 2009 г.ответ для Alina-Novalina (Фотодизайн)

у каждой хозяйки свой рецерт! И это нормально)))

Ольга8 декабря 2009 г.

блин суппер, воще красота , попробуем что получится :) спасибо

Марианна7 мая 2010 г.

ОООО БОже мне так захотелось!!!! Я сегодня сделаю так тоже!!!!!!! Вкусняшка какая!!!

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти