Домашний квас

Да сутки,  вполне хватит, мне кажется.  в первый раз на три литра засунула буханку черного (сухарями конечно) и пачку дрожжей. маме сказала, она чуть не упала, говорит тут на пивзавод хватит:-))) теперь по чуть -чуть кладу и того и другого. а чтобы поядренй был, я его через сутки сливаю и в холодильник, он там подгуливает, но тихонько и получается хорошо газированный.

Берёте в чашечке разводите на глаз в воде тёплой 1ст.л муки и чуточку сухих дрожей,сыпете туда ст.ложку сахара и опять тщательно всё мешаете(на стакан воды всё),потом в банку трёхлитровую выливаете,сыпете ещё 3 ст.л сахара и 3 ст.л кваса сухого и доливаете всю банку воды тёплой(можно кинуть 5 изюминок) и на сутки на солнце или просто на окно. Как забродит после суток,сливаете,оставляя только осадок,добавляете туда 3 ст.л кваса и 3 ст.л сахара и изюм и на окно и так каждый раз после очередного слива по 3 ложки того и другово. Как закваска будет накапливаться,вы её вылевайте или раздавайте вот так она и получается!