закуски к шашлыку.

Алина29 июня 2009 г.24 ответов

Девочки, в субботу празднуем день рожденье мужа. праздник планируем на природе ( на частной территории,если что можно зайти в дом).

основным горячим блюдом будет шашлык разнообразный( у мужа замечательно получается) , 🙂 а вот с закусками у меня вышла заминочка.

будет 4 семейных пары и 3 детей маленьких. посоветуйте какие нибудь закуски,чтоб и легкие одновременно и сытные и к мясу подходили. что нибудь оригинальное.

пока у меня на примете - греческий,цезарь и еще один листовой. ну и нарезка различная.

спасибо)🙂

Ответы

Olenenka29 июня 2009 г.

"Огневой салат"-у нас от него все тащутся! И маленьие и старенькие))) По-моему он армянский. Но не важно-расскажу как делать. Его надо делать-перед мясом! Пока еще горят дрова-то есть уже угли половина-а половина еще горит. На шампура насаживаешь: баклажаны-не толстые-4-6 штук. помидоры-10-12 штук, перец болгарский (зеленый) - 6-8 штук. Ставишь шампура на огонь-крутишь-вертишь минут пять-пока на всех овощах шкурка не станет горелой. Увидела, что все почернело-снимаешь. Далее ставишь миску с водой (холодной-тк овощи будешь чистить горячие-будешь в воду руки опускать) и очищаешь эти оброгевшие овощи от их черной шкурки. Очистила-порезала кусочками-только сок с овощей-тоже в миску для салата! Сок-это самый шик! Добавляешь зеленушки-укропа, лука и петрушки (некоторые туда добавляют кинзу и репчатый лук-но я не люблю)-доливаешь чуток масла подсолнечного (опять же я не доливаю-мне в собственном соку нравится) и все! Перемешиваешь и готова вкуснятина! Мы шашлык только с эти салатом едим. Общее время приготовления 20-25 минут!

Наталия29 июня 2009 г.ответ для Olenenka

вкуснятина наверняка!!! а баклажаны,помидоры - резать надо перед тем как на шампуры нанизывать?

Olenenka30 июня 2009 г.ответ для Наталия

не !! целыми их насаживать (а то сок вытечет весь)! вообще пальчики оближешь)

Наталия30 июня 2009 г.ответ для Olenenka

ааа! все,поняла! спасибо!)

Anastasia29 июня 2009 г.

Мы перед шашлыком делаем вот что: Лаваш тонкий режем половинками, туда помидорок немного, зелени и потереть сыр Сулугуни, все это заворачивается и на мангале с двух сторон поджаривается на решетке - оочень вкусненько получается.

Наталия29 июня 2009 г.ответ для Anastasia

да,да!!! мы с лавашом тоже собирались делать примерно такое же... правда,вот не пробовали на решетке поджарить... в этот раз надо попробовать

Юляшка16 мая 2012 г.ответ для Наталия

Мой рецепт!!!)))))Девочки рецепт обалденный!!!! лаваш сметают под чистую))) Запоминайте: Берем лаваш армянский в упаковке 3 листа тонких (я покупаю лаваш "ладушки"завод хлебный дом) там 5листов и он быстрей пропитывается. Ну ладно, армянский тоже подойдет. лаваш-1уп кинза- 3-4пучка сыр-250гр (можно любой кроме плав.и пармезана) майонез- 300г сыр трем не крупной терке, кинзу режем мелко все заправляем майонезом и намазываем на лаваш. На один лаваш 2ст.л с горкой смеси, размазали и завернули в рулетик. Поставить в холодильник 3-4часа (можно и на ночь в холод.только накрыть пакетиком с дырками. Потом режем как рулетик и подаем к шашлыку!! Уверяю все слопают с удовольствием!!))))

Катерина18 октября 2011 г.ответ для Anastasia

а обязательно именно этот сыр? или любой можно? аппетитно очень..

Anastasia18 октября 2011 г.ответ для Катерина

Нет, можно любой друго сыр, которых хорошо плавится)

Катерина18 октября 2011 г.ответ для Anastasia

спасибо, обязательно попробуем, тоже едем на шашлык.

"Незабудка"29 июня 2009 г.

а ты в категории закуски ничего для себя не подискала?

Наталия29 июня 2009 г.ответ для "Незабудка"

я предварительно просматриваю сообщество. значит не нашла ничего

"Незабудка"29 июня 2009 г.ответ для Наталия

судя по твоим строчкам ты возмущена, пожалуйста давай без притензий хорошо, если я написала, значит тоже сочла нужным.

Наталия29 июня 2009 г.ответ для "Незабудка"

Господи,Свет,какие притензии? все хорошо. 🙂

"Незабудка"29 июня 2009 г.ответ для Наталия

я так и подумала🙂

♬☺Татьяна☺♬(коврики, украшения руч.работы)29 июня 2009 г.

предложу два блюда очень вкусных: 1. шампиньоны предварительно заливаете сметаной(на 500гр. - 4-5 ст.ложек сметаны), перцем и солью, перемешиваете. Жарится на решетке на углях. Желательно решетку с зажимом сверху что бы переворачивать и грибы не выпадали. Грибы получаются очень сочными. 2. Картофель в беконе. Отвариваете заранее молодой картофель в мундире. Перед жаркой обворачиваете каждую картофелину в бекон, он продается уже в нарезке такими полосками и жарите на углях на решетке, пока бекон не поджарится.

Наталия29 июня 2009 г.ответ для ♬☺Татьяна☺♬(коврики, украшения руч.работы)

мммм,спасибо... звучит очень вкусно. решетка как раз такая есть с зажимом

Таша29 июня 2009 г.

вчера в "Едим дома" Высоцкая классную запеканку делала как аперитив перед шашлыком:-) Зайди на сайт программы, почитай

Наталия29 июня 2009 г.ответ для Таша

ок, спасибо.... пойду гляну. мне нравятся ее рецепты

Таша29 июня 2009 г.ответ для Наталия

там как омлет, но только со шпинатом и макаронами

Yana29 июня 2009 г.

sdelai malenkie kanape s tuncom,mayonezom i kukuruzoi, ili eshe s chem-nibud

Наталия29 июня 2009 г.ответ для Yana

спасибо,Ян. я тоже канапе рассматривала как вариант,а потом подумала,что времени нехватит все маленькое вырезать. одна все готовить буду((((

Yana30 июня 2009 г.ответ для Наталия

Nenado nichego malenkoe rezat, tolko hleb, a ostalnoe i tak menshe nekuda)

Алина1 марта 2014 г.

В качестве закуски к шашлыкам для детей сделайте "интересные овощи". Мы на природе на гриле готовим и кабачок печеный и картошечку, и грибочки печем и все это в кучу, но красиво украшаем, чтобы детям понравилось. Оформляем сырыми помидорками и огурчиками, делаем "картину" - и за милую душу.

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти