Путь мамыПоиск по сайту...
Войти
Кулинарное сообществоПироги, пирожки, булочки

Пирог c вишней и сыром "Philadelphia"

Лена16 июня 2009 г.62 ответов

🙂


Для теста: 200 г сахара, 200 г маргарина, 400 г муки, 2 яйца, 1 пакетик разрыхрытеля.

Крем: 2 баночки сыра "Филадельфия", 400 мл сливок, 2 пакетка для взбивания сливок от Др. Оеткер, (простите я понятия не имею как это точно по русски называется), 2 пакетика ванильного сахара, 2 пакетика красной заливки для торта Др. Оеткер, 2 банки консервированых вишен.

Яйца взбить с сахаром, добавить мягкий маргарин и муки смешанную с разрыхрытелем. Выложить на глубокий противень покрытый бумагой для выпечки и разровнять. Выпекать мин 20 при 200° C. После остудить.

Вишни откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь, сок "поймать". Сливки взбить с порошком и ванильным сахаром. (Смотрите не перевзбивайте, а то у меня один раз "масло" получилось) К сливкам добавить 2 пачки сыра "Филадельфия", осторожно смешать. Полученную массу выложить на корж и разровнять, сверху разложить вишни. Из сока и 2х пакетиков сухой заливки приготовить желе как описано на пакетике. Дать немного остыть, вылить поверх вишен и размать. (Сухую заливку можно заменить крахмалом или порошком для загущения соусов, только при этом сироп подсладить побольше)

Поставить на несколько часов в холодное место.

Приятного аппетита!!!

Ответы

Vanja-Vanjichka-Vanjusha16 июня 2009 г.
если бы ещё филадельфия в России стоила вменяемо, испекла бы уже завтра. Но она у нас очень дорого стоит.
Лена16 июня 2009 г.ответ для Vanja-Vanjichka-Vanjusha
Да?? У нас где-то1го евро. А есть альтернативы? Может есть похожий сыр отечественного производства?
Vanja-Vanjichka-Vanjusha16 июня 2009 г.ответ для Лена
похожие есть, но у них вкус всё равно не такой кремовый. иладельфию в этом смысле не заменишь. У нас цена от 300руб за кг (это если повезёт, я только за 600 руб/кг находила). В США филадельфия очень дешёвая, её вместо сливочного масла кушают.
Лена16 июня 2009 г.ответ для Vanja-Vanjichka-Vanjusha
Так а зачем целый кг??? Она ведь в маленьких упаковках продается.
Vanja-Vanjichka-Vanjusha16 июня 2009 г.ответ для Лена
так всё равно получается рублей 150, там же грамм250 надо?
Лена16 июня 2009 г.ответ для Vanja-Vanjichka-Vanjusha
Ну да 2 х по 250г
Vanja-Vanjichka-Vanjusha16 июня 2009 г.ответ для Лена
вот и получается пирог стоимостью почти в 600руб. Я не жадная, но не часто такое могу себе позволить. Такой пирог проще купить тогда.
Olga16 июня 2009 г.ответ для Vanja-Vanjichka-Vanjusha
и не токо в сша :))) я ее тоже на завтрак ем :) с хлебцами
Лена16 июня 2009 г.ответ для Olga
Во во :)))))), хотя счас перешла с хлебцов просто на ряженку и кофе
Olga16 июня 2009 г.ответ для Лена
а ряженку ты где покупаешь?? :)
Лена16 июня 2009 г.ответ для Olga
в русском, он тоже возле дома :)))) или просто на крайняк натурйогурт
Olga16 июня 2009 г.ответ для Лена
аааа, а русский от меня далеко.. на машине ехать надо, как родила ни разу не была, а йогут я тоже ем :) пойжу намешаю себе с клубникой, типа блендер обновлю 🙂
КАТЯ17 июня 2009 г.ответ для Vanja-Vanjichka-Vanjusha
вместо филадельфии делаю всегда с рама-крем бонжур)сливочный,ничем не хуже получается...
Vanja-Vanjichka-Vanjusha17 июня 2009 г.ответ для КАТЯ
по сравнению с филадельфией он немного творожный. Пробовали, знаем. Попробую с филадельфией в выходные. Я говорю просто, что накладный пирог получается. Даже тирамису выходит дешевле.
Лена17 июня 2009 г.ответ для Vanja-Vanjichka-Vanjusha
Ну кому как... мне например в общей сложности обходится в 8 евро...  это я считаю не те граммы которые по рецепту, а полностью пачки.
Vanja-Vanjichka-Vanjusha17 июня 2009 г.ответ для Лена
8 евро - это 320рублей примерно. В два раза дешевле :) Понятно, что это не тот дисерт, который будешь делать часто. Для меня это немного накладно, для любого студента, думаю будет накладно :)
Лена18 июня 2009 г.ответ для Vanja-Vanjichka-Vanjusha
Понято, что каждый живет на те средства что имеет.
Vanja-Vanjichka-Vanjusha18 июня 2009 г.ответ для Лена
я пока живу на средства мамы :)
Лена18 июня 2009 г.ответ для Vanja-Vanjichka-Vanjusha
Были времена когда и я жила на средтсва родителей. Держись, все наладится!!! Как говориться "И на нашей улице перевернется грузовик с печеньками!"
Vanja-Vanjichka-Vanjusha18 июня 2009 г.ответ для Лена
:) а ведь в США был случай, когда фура врезалась в инкассаторскую машину. Там деньги были как раз только что с печати, везли в банки :) Полицейских вооружили лопатками и веничками и заставили собирать деньги, пока народ всё не расстащил :)))
Лена18 июня 2009 г.ответ для Vanja-Vanjichka-Vanjusha
:)))))))))))))) Блииин что у нас в инкоссатор никто не въедет... Прости Господи!!!
Vanja-Vanjichka-Vanjusha18 июня 2009 г.ответ для Лена
так это надо будет бегать по улице и искать, где въедут :)
Лена19 июня 2009 г.ответ для Vanja-Vanjichka-Vanjusha
Ооооо такие новости разлетаются быстро :))))))))))))
Vanja-Vanjichka-Vanjusha19 июня 2009 г.ответ для Лена
деньги тоже быстро исчезают ;)))
Olga16 июня 2009 г.
2 пакетка для взбивания сливок от Др. Оеткер, (простите я понятия не имею как это точно по русски называется) -  а как это по немецки называется :)? заливку для торта в больших или маленьких пакетиках покупала?
Лена16 июня 2009 г.ответ для Olga
Sahnesteif - как по русски знаешь? :))) Я нет. А заливка Тortenguss rot von Dr. Oetker маленькие пакетики. Можно и не Оеткера, можно и дешевые взять, результат не хуже.
Olga16 июня 2009 г.ответ для Лена
не знаю как по русски, я последние 7 лет в России в общагах жила, там не до тортиков :) а сливки какие лучше по жирности?
Лена16 июня 2009 г.ответ для Olga
я обычную беру.. которая по 33 цента. Там 30%
Olga16 июня 2009 г.ответ для Лена
объяснила :))))) по 33 цента :))) я под столом :)))
Лена16 июня 2009 г.ответ для Olga
Ну а как блин??? :)))))) или у вас не такая цена?
Olga16 июня 2009 г.ответ для Лена
а кауфланде 29  :))) везде 33 :)
Лена16 июня 2009 г.ответ для Olga
Мне до кауфланда добираться далеко.. я в плюсе закупаюсь, он прям возле дома, но там сливки блин по 33 :)))))))))))))))))
Olga16 июня 2009 г.ответ для Лена
мы ездим в кауфланд на машине 1-2 раза в неделю, там самые классные овощи, и в субботу после 19.00 на скоропортящиеся фрукты-овощи скидки :) раза в 2-3 :)
Лена17 июня 2009 г.ответ для Olga
Это я знаю. :)))))))
Аида16 июня 2009 г.
Очень красиво и очень аппетитно. Но мне все-таки пирог проще купить))))
Лена16 июня 2009 г.ответ для Аида
Спасибки!!! Но свой ведь вкусней :)))
Аида16 июня 2009 г.ответ для Лена
Свой-то конечно, вот еще бы время на его приготовление и силы🙂
Лена16 июня 2009 г.ответ для Аида
Время и силы - это да, иногда действительно хоть беги занимай :)))... но этот пирог быстро готовится.
Аида16 июня 2009 г.ответ для Лена
Я уже закладку сделала, завтра свекровь приезжает с лялей помогать, может с ней получится приготовить
Anna16 июня 2009 г.
красивый пирог))) увидела и сразу подумала, что вы из Германии, проверила - точно! тут многие такой пирог пекут) я уже несколько раз кушала)
Лена16 июня 2009 г.ответ для Anna
Во во... уже друг друга по пирогам узнаем :))))))
Anna16 июня 2009 г.ответ для Лена
ага))) еще творожный можно выложить для узнавания)))
Лена16 июня 2009 г.ответ для Anna
И не говори 🙂
Malyok Ириsка16 июня 2009 г.
Шедевр!!!  Чисто немецкий пирог )))
Лена17 июня 2009 г.
В закладки! спасибо!
Лена17 июня 2009 г.ответ для Лена
Ленок на здоровье :)))
КАТЯ17 июня 2009 г.
Утащила в закладки )
Malyok Ириsка18 июня 2009 г.
Знаю, что там такие ооочень любят делать, даже угощали не раз))) Бисквит, а сверху ягодки в желе!!!
Лена19 июня 2009 г.ответ для Malyok Ириsка
Слушай действтельно, Бисквит и желе :))) Спасибки за шедевр :))
М@рин@19 июня 2009 г.
Представляю какой он вкуснююющий!!!!! Но понятия не имею где взять у нас филадельфию, красную заливку и пакетики для взбивания сливок??? Может просто никогда не обращала внимание??? Надо посмотреть...
Olga20 июня 2009 г.
Лена, а как ты тесто выкладываешь на противень? у меня оно какой-то консистенции получилось ни к селу ни к городу :( еле размазала его ложкой, но на весь противень не плучилось :( и заливка для торта загустела раньше времени, но вкусноооо :)
Лена20 июня 2009 г.ответ для Olga
У меня оно тоже получается такое. Размазываю ложкой, которую переодически опускаю в горячую воду. А на счет заливки не знаю... смотря сколько ты ее оставляла остывать.
Olga22 июня 2009 г.ответ для Лена
да с заливкой я сама промедлила, демала крем растает :) но гости все равно схъели почти весь уже, 1 кусочек мне на сегодня на после работы остался :)
Olga2 апреля 2010 г.
Лена, а как ты думашь, если я полвину всего возьму то на стандартную круглую форму хватит?
Лена8 апреля 2010 г.ответ для Olga
Привет! Извини что с опозданием... Думаю что хватит...
"Незабудка"15 августа 2010 г.
рецепт потрясный
Olga4 апреля 2011 г.
а я опять испекла этот тортик :)
Лена4 апреля 2011 г.ответ для Olga
Классно, а я его не часто делаю... мне корж не очень нравится... Или ты может что то изменила и он не так крошиться?
Елена(Евро-торты и сладости на заказ)29 июня 2011 г.
Лена,а баночки филадельфии каким весом должны быть?
Лена30 июня 2011 г.ответ для Елена(Евро-торты и сладости на заказ)
обычные овальные баночки, там кажется по 175 г
Елена(Евро-торты и сладости на заказ)30 июня 2011 г.ответ для Лена
всё понятно,просто в метро разные баночки бывают,даже 1500гр.)
Елена(Евро-торты и сладости на заказ)30 июня 2011 г.
да в "METRO cash&carry" есть.

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти