Как приготовить тесто для пиццы? — обсуждение в Кулинарное сообщество

Подскажите,пожалуйста,как сделать тесто для пиццы,чтоб получилось как в пиццериях.Бездрожжевое.

Имеется кефир,яйца,раст.масло,сметана,мука,сода.Что-нибудь из этого соорудить можно?

Для мужа стараюсь)))Он любит,чтоб мягенькое и тоненькое тесто было

Ответы

Galateya19 мая 2009 г.

вообще-то насколько я знаю в пицце именно дрожжевое тесто... и в оригинальном рецепте мука, соль. дрожжи. вода... чтоб мягкое было готовое я его по консистенции сразу делаю не крутое... а еще масло растительное добавляю, так и к рукам не пристает... и еще растительным маслом смазываю уже раскатанное тесто на противне... именно как в хороших пиццериях тогда и получается...

Анастасия19 мая 2009 г.ответ для Galateya

а какие пропорции компонентов?

Galateya20 мая 2009 г.ответ для Анастасия

ой. я на глаз готовлю... когда-то и были пропорции а тперь уже давно их не помню...

лилия20 мая 2009 г.ответ для Galateya

спасибо,надо попробовать

*** Даша***19 мая 2009 г.

0.5 ст. молока 0.3 ст. раст. масла 0.5 пакета разрыхлителя (или сода гашеная 1 ч. л.) 2 ст. муки Соль+специи по вкусу. Тесто получается тонким, мягким и вкусным как в горячем, так и в холодном блюде.

лилия20 мая 2009 г.ответ для *** Даша***

спасибо,просто и,наверное,вкусно)))

лилия20 мая 2009 г.

спасибо,примерно так и приготовили,единственно,соду не клали,положили майонез и раст месло.Вкусно получилось

Лена20 мая 2009 г.

я всегда в самой пиццерии и покупаю тесто,такое,из которого они сами делают пиццу))

лилия20 мая 2009 г.ответ для Лена

спасибо,до ближайшей пиццерии далековато,но как-нить попробую там купить

Tatyana21 мая 2009 г.

мы пробовали заварное тесто, только яиц в три раза меньше. даже пузырики по краям такие же получились как в пиццерии )

лилия21 мая 2009 г.ответ для Tatyana

я уж испекла,из кефира,яйца,майонеза и раст масла-нормуль вышло

Tatyana21 мая 2009 г.ответ для лилия

я просто на будущее - будет настроение, попробуете еще так

лилия22 мая 2009 г.ответ для Tatyana

конечно,спасибо!

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти