Пищевые красители... помогите разобраться!!! — обсуждение в Кулинарное сообщество

Милые рукодельницы-кулинары 🙂, обращаюсь к вам... помогите разобраться с пищевым красителем! Мне нужен пищевой краситель, чтобы изменить цвет мастики, однажды я украшала вот этот торт мастикой (но цвет не меняла, это цвет зефирюшек)... так вот, скоро Пасха и хочется кулич тоже украсить мастикой, для этого нужен ПИЩЕВОЙ КРАСИТЕЛЬ!

И КАКОЙ ОН, подскажите?! Тот что продается сейчас в пасхальных наборах (где указано, что там пищевой краситель) для окраски яиц... такой подойдет? Его в пищу употреблять можно???

Ответы

♬☺Татьяна☺♬(коврики, украшения руч.работы)7 апреля 2009 г.

я бы не рискнула употреблять в пищу краситель для яиц. Хоть и пишут что пищевой. В качестве красителей, для красненького можно попробовать добавить сок свеклы, морковка для рыжего, ...блин чета и в голову больше не пиходит ничего....ну может еще можно по другому украсить? Мармеладом например нарезанным, он бывает разноцевтным. Если засахаренные его надов горяе воде подержать, сахар растоврится и мармеладки будут прозрачные.

Ольга7 апреля 2009 г.ответ для ♬☺Татьяна☺♬(коврики, украшения руч.работы)

По - моему, шпинат для зеленого

Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ VERA4ka Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ7 апреля 2009 г.ответ для ♬☺Татьяна☺♬(коврики, украшения руч.работы)

В том то и дело, что мастика - это такая вредина, воду не терпит, а значит соки для окраски туда просто противопоказаны!!!

Ольга7 апреля 2009 г.

Я употребляла, добавляла в крем для торта, дает очень насыщенный цвет. Не побоялась потому, что скорлупа имеет микропоры и пропускает внутрь яйца всё, поэтому думаю что и краситель вряд ли там опасный

Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ VERA4ka Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ8 апреля 2009 г.ответ для Ольга

Уффффффффффф............. спасибо, успокоили меня!

Сплюшка8 апреля 2009 г.

я использовала краситель для яиц в мастику, и руки отмылись легко и живы все =)

Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ VERA4ka Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ8 апреля 2009 г.ответ для Сплюшка

Спасибочки! значит буду покупать!

Анна9 апреля 2009 г.

Я купила себе такой наборчик, в нем в том числе есть красители для яиц, называется "Золотой ажур" производство Домашняя кухня (в магазине BIOP). Цитирую надпись с упаковки: "ПИЩЕВОЙ КРАСИТЕЛЬ НА ЖЕЛАТИНОВОЙ ОСНОВЕ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ НАНЕСЕНИЯ РИСУНКА НЕПОСРЕДСТВЕННО НА СЪЕДОБНЫЕ ИЗДЕЛИЯ - ПО ГЛАЗУРИ, ГЕЛЮ, ПОВЕРХНОСТИ ВЗБИТЫХ СЛИВОК, ПЕЧЕПЬЯ, ТОРТА, ЖЕЛЕ И Т.Д. НЕ ВОЛНУЙТЕСЬ, ЕСЛИ ПРИ ОЧИСТКЕ ЯЙЦА ВЫ ПОДКРАСИТЕ ЕГО КРАСИТЕЛЕМ, ОСТАВШИМСЯ НА РУКАХ." Думаю, без страха можно и в мастику добавлять :)

Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ VERA4ka Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ9 апреля 2009 г.ответ для Анна

Я тоже уже купила подобный набор и там такая же надпись, так что буду добавлять! И уже призадумалась о том, что надо бы ещё подкупить таких наборов в прок, а то ведь эти красители только перед Пасхой можно легко найти, а вот в январе он мне нужен был, так и не нашла!

Анна10 апреля 2009 г.ответ для Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ VERA4ka Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

Хорошая мысль!

Женечка Королёва11 декабря 2016 г.

Подскажите пожалуйста, а краситель для яиц в крем сухим нужно добавлять или перед этим в воде растворить?

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти