Кулинарное сообщество Десерты, сладости, конфеты, мороженое

Флонярд из малины и клубники

Маяка5 апреля 2009 г.47 ответов

Нежнейший пирог десерт, готовится за считанные минуты.

Флонярд - это клафути, где вместо традиционной начинки для этого десерта - вишни с косточками - кладутся другие ягоды - малину, чернику, сливу и пр.

🙂

Продукты:

- 250-300 г ягод малины, клубники

- 200 мл молока или сливок

- 2 яйца

- 3ст.ложки сахара, пекетик ванильного сахара

- 50г муки

Приготовление:

Высыпать ягоды в форму, намазанную сливочным маслом, обсыпанную сахаром. Сделать тесто: соединить в миске яйцо, сахар, ванильный сахар, муку, добавить немного молока, перемешать. Влить оставшееся молоко и оставить тесто на 30 минут. Тесто можно ароматизировать алкоголем. Залить тестом ягоды, поставить в духовку. Выпекать 15 минут при 200С, потом полчаса при 180С.

Кушать лучше остывшим - тесто подойдет.

Приятного аппетита!)))

Ответы

Nat5 апреля 2009 г.

класс! так его, когда уже испекся, перевернуть надо?

Маяка5 апреля 2009 г.ответ для Nat

Неее, это не перевретыш)) это именно такоё десерт, а не пирог, по сути! тесто до сухого не должно пропечься! но для нашего вкуса, привыкшего в шарлотке - странновато кажется))

Nat5 апреля 2009 г.ответ для Маяка

аааа, а если на дно кладутся ягодки, а тесто сверху- то они там сами перемешаются?

Маяка5 апреля 2009 г.ответ для Nat

тесто не поднимается почти, высотой с большой палец примерно, так и остается! ты просто заливаешь ягоды - так и оставляешь печься))

~*Натали*~5 апреля 2009 г.ответ для Маяка

да странно, если ягоды кладутся на дно формы, а потом сверху заливаются тестом. как же не переворачивая ягоды оказываются наверху?

Маяка5 апреля 2009 г.ответ для ~*Натали*~

потому как теста мало)) см.мою фото, без переворотов))

~*Натали*~5 апреля 2009 г.ответ для Маяка

тесто стекает под ягоды чтоль?

колобок5 апреля 2009 г.ответ для Маяка

и правда, почему на фотке ягоды сверху на слое теста? тесто довольно жидкое что протекает под ягоды??

Маяка5 апреля 2009 г.ответ для колобок

Именно! а что тесто - там всего 50 муки на 2 яйца. Да 200молока, жидкое, блинное тесто получается. Пеку, залив ягоды. Так и шарлотку делаю - яблоки заливаю - тесто поднимается - яблоки внутри, а не на дне.

Helenn5 апреля 2009 г.

вкуснотища какая! Я передачу смотрела с Иваном Ургантом,там Србчак делала похожий пирог (несного отличался), его Лафунтия называла.навидно разновидность этого пирога :) И когда вы все успеваете?

Маяка5 апреля 2009 г.ответ для Helenn

лафунтия?)) интересное название)) этот пирог вкусный! но тот, что я за день до этого пекла - вкуснее лично для меня - тот, что на песочной подложке!)) успеть легко - приготолвение теста занимает макс.15 минут! соединить ингрединты, залить в форму - и в духовку! на бб я больше временя проводу в ущерб кухне))

Helenn5 апреля 2009 г.ответ для Маяка

У тебя всегда такие вкусные и красивые рецепты.Хозяюшка ты! А этот пирог обятаельно надо попробовать сделать.Лафунтию вот делала-тоже вкуснотища получилась ( давно правда .еще беременная была)

Маяка5 апреля 2009 г.ответ для Helenn

Засмущала))) я редко пеку, это мои пироговые дебюты на самом деле)) чаще всего несладкое готовлю, а это так, балуюсь)быстро получается и просто! а что же за лафунтия такая?....

Helenn5 апреля 2009 г.ответ для Маяка

Может Собчак сама это название придумала :) от твоей клафунтии отличалась только тем,что она муки больше добавляла примерно стакан ( говорила на глаз) и алкаголь не добовляла

Маяка5 апреля 2009 г.ответ для Helenn

Можно больше муки, конечно,)) лафунтия - не нашла такого слова, клафути - это из франц. кухни.

Елена5 апреля 2009 г.

ну кудесница! ))) И правда - просто. Еще один вариант для завтрака

Маяка5 апреля 2009 г.ответ для Елена

Лен, я сегодня третий пирог выложила, вкуснее первого))

Елена5 апреля 2009 г.ответ для Маяка

ну афигеть, сейчас пойду смотреть )))))

Маяка5 апреля 2009 г.ответ для Елена

Да они простые..меняются только названия))))

Елена5 апреля 2009 г.ответ для Маяка

ага, а суть одна :)

Katya Mironova5 апреля 2009 г.

Ягоды замороженные годятся? А то ща с малиной туго в лесу))

Маяка5 апреля 2009 г.ответ для Katya Mironova

любые!)) крупные - порезать.

Пользователь удалён5 апреля 2009 г.ответ для Katya Mironova

Комментарий удален

Katya Mironova5 апреля 2009 г.ответ для Пользователь удалён

Ну с клубникой то проще, она, хоть и не дешево, но уже продается. А малины точно нет. Если только в 7 континенте по 100 гр..

Вилена5 апреля 2009 г.

я шарлотку с ягодами делаю, а это вообще наверное нежнее, нужно попробовать срочно! пасиб!

Маяка5 апреля 2009 г.ответ для Вилена

Шарлотка - 1 ст сахара на 1 ст муки, 3-4 яйца, разрыхлитель, и тесто высооокое, а это - плоское)))

Вилена5 апреля 2009 г.ответ для Маяка

ну да, к тому же это ещё и десерт. сегодня же сделаю)))

Екатерина5 апреля 2009 г.

ух ты!!! ягод замороженных много, надо сделать!!!! спасибо!!!

Маяка5 апреля 2009 г.ответ для Екатерина

Вот и у меня много!!! )) приятного))

колобок5 апреля 2009 г.

а считанные минуты - это как минимум 2 часа? ))

Маяка5 апреля 2009 г.ответ для колобок

Соединить тесто ок.10 минут, 20 минут оно в морозилке, выложить ягоды на корж и залить тестом - еще 5 минут, 45 минут выпекается. Именно на работу - ок.получаса))

Оксана5 апреля 2009 г.

я полагаю, от Чадейки рецепт?

Маяка5 апреля 2009 г.ответ для Оксана

От нее, аха))))

Елена5 апреля 2009 г.

Супер! В закладки!

Маяка5 апреля 2009 г.ответ для Елена

Вкусненький)) и простой)

MariaKite5 апреля 2009 г.

Попробуем )) в закладки!

Пользователь удалён5 апреля 2009 г.

Комментарий удален

Маяка5 апреля 2009 г.ответ для Пользователь удалён

Нет, с чего бы?)) я и шарлотку когда пеку, правд там тесто высокое получается - всегда на яблоки выливаю. Всё поднимается. А этот рецепт не я придумала, в нем тесто плотное и низкое, но вкусное))

Katya Mironova6 апреля 2009 г.

Вот сейчас готовлю по твоем рецепту. И задумалась, а ты тесто пригасить не пробовала, может лучше будет, если оно поднимится?

Маяка6 апреля 2009 г.ответ для Katya Mironova

Да, по-моему, так даже лучше. Но почему-то в оригинале в этот пирог не кладется разрыхлитель! и тесто плотное такое получается. С ним нежнее будет.

Iren*)25 июня 2009 г.

Ириш, а яйца? В продуктах есть, в "приготовлении" нет

Маяка25 июня 2009 г.ответ для Iren*)

Да там простое тесто получается, не в пример чизкейку, что ты))) этот пирог напоминает омлет грубо говоря - поскольку еще и без соды-разрыхлителя-дрожжей! простой и быстрый))

Iren*)26 июня 2009 г.ответ для Маяка

Ириш, так яйца не добавляем?

Маяка26 июня 2009 г.ответ для Iren*)

Добавляем (раз "омлет"), сейчас исправлю))))

Iren*)26 июня 2009 г.ответ для Маяка

оки, пасиб!

Маяка26 июня 2009 г.ответ для Iren*)

Не за что!! классная авка)))

Iren*)25 июня 2009 г.

Тааак....буду пробовать флоняд. Ириш, ток чесно, не сложно? У меня вот чизкейк не получился и так блин расстроилась...

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти