Жульен

Белочка31 марта 2009 г.23 ответов

Жульен я готовлю немного по нестандартному рецепту, но получается очень очень вкусно.

🙂

курочку и грибы обжариваю на сквородке минут 5 примерно

потом отдельно развожу заливку - сливки примерно 250-300 мл. или если сливок нет, то развожу сместану и молоком, что бы не очень густо было (молока должно быть в 2-3 раза больше чем сметаны) туда же мелко порезанную зелень, чесночка чуть чуть, приправы разные.

все это вливаю в сквородку к курице с грибами. довожу до кипения и варится примерно 1-2 минытки постоянно помешивая.

🙂

потом все это раскладывается по кокотницам в оригинале, но у нас их нет, но есть соуспен ( глубокая алюминиевая сквородка) и все туда выливаю и сверху посыпаю сыром. и в духовку на 10-12 минут при 350 градусах

🙂

Ответы

Marina31 марта 2009 г.

aa.. ya rogolodalas'. :)

Белочка31 марта 2009 г.

прикольно и просто. Молодец!

Светлана1 апреля 2009 г.

а что делать, если нет кокотниц, и этой чудо-сковородки???

Мария1 апреля 2009 г.ответ для Светлана

можно в любую сквородку которую в духовку можно ставить

kami_on6 апреля 2009 г.

ты просто кулинарный гений!!!!!!!!!!!

Tatiana27 июля 2009 г.

Машуня, твой жульен пошёл в моей семейке на Ура)) 🙂спасибо за рецептик. Я позавчера зачиталась твоим дневником, аж до 3х ночи читала...Дошла до жульенчика и так его захотела, хорошо все продукты были в холодильнике, а вчера и приготовила. Теперь он в моих любимых рецептах. Если кокотниц купить, так и на праздник можно подавать, вот только где их найти?

Мария27 июля 2009 г.ответ для Tatiana

вот и я вчера почитала тебя и вспомнила про жульен, сейчас курица размораживается :))) кокотницы можно или в Икее посмотреть или в Поттери Барн или в Вильям Сонома

Tatiana27 июля 2009 г.ответ для Мария

В Икее, Ура!!! Обожаю этот магазин, как конфетка для глаз))))

Мария27 июля 2009 г.ответ для Tatiana

ага))))) мы там шампурчики для шашлычка покупали)

Tatiana28 июля 2009 г.ответ для Мария

А мы там много чего... Шкафчики для книг, посуду, полки в гараж... Мне там нравятся цены))) только собирать самим надо - это уже на любителя - я не любитель, но конечный результат всегда радует

Мария28 июля 2009 г.ответ для Tatiana

не у нас оттуда тоже много всего, а шампурчики это из последнего

Tatiana28 июля 2009 г.ответ для Мария

Аааа.... Я, кстати, тоже шампурочки купила, правда не в Икее, хотела сделать мяско а-ля русский шашлык, а то мы всегда большими кусками ВВQ делаем. Порезала меленько, замочила в уксусе, пожарила на гриле и балдела))))

Виктория27 июля 2009 г.

Круто,спасибо.Уже сижу слюной истекаю...))) Няма.

Мария27 июля 2009 г.ответ для Виктория

очень очень вкусно и очень просто )

Elena28 июля 2009 г.

Так это почти так же, как я делаю. Рецепт вот отсюда: жюльен с курицей и грибами

Мария29 июля 2009 г.ответ для Elena

да есть похожие

Виктория30 июля 2009 г.

Маша,что сливки и зелень с приправами,нельзя добавить сразу к курице? Почему сливки отдельно перемешиаются? И какие ты сливки покупала,как называются? Курицу ты брала белое мяса или тёмное,ножки например? И какое колличество? Грибов,я так поняла,что упаковку маленькую надо... Извени,что столько вопросов,просто хочется приготовить вкусно.))

Мария30 июля 2009 г.ответ для Виктория

если сливки сразу добавить и потом обжаривать, то они свернутся. я брала пабликс брен half of half вроде называется или что-то в этом роде. мясо курицы брала грудки - 2-3 штуки, зависит от размера. грибов маленькую баночку

Мама Оля и Broo12 декабря 2009 г.ответ для Мария

а грибы в какой баночке? или просто в пластик контейнер свежие?

Мария13 декабря 2009 г.ответ для Мама Оля и Broo

я обычно баночные беру, там просто шампиньоны консервированные.

Мама Оля и Broo13 декабря 2009 г.ответ для Мария

ни разу такие не видела

Мария13 декабря 2009 г.ответ для Мама Оля и Broo

много их, во всех продуктовых магазинах продается) там же где и всякие баночные помидоры, огурцы соленые, бинс и другое)

Полина Петрова25 ноября 2013 г.ответ для Мария

сливки не сворачиваются

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти