Кулинарное сообщество Блюда из фарша, котлеты

Зразы

Ольга10 марта 2009 г.31 ответов

🙂

Ингредиенты: картофель 6-8 шт, фарш свино-говяжий 250-300 гр, 1 луковица,1 небольшая морковь, 3 ст. л. муки, 1 яйцо, соль.

Способ приготовления:

На сковороде обжарить лук,морковь

🙂

добавить фарш

🙂

я для придания пикантности фаршу добавляю во время жарки либо вино/коньяк либо бальзамический уксус!!!

Картофель отварить, размять, добавить яйцо и муку. Консистенция должна быть такой, что б картофель отходил от стенок кастрюльки и не падал с ложки

🙂

Лепить зразы желательно пока картофельное тесто еще теплое

🙂

Обжарить зразы на раст. масле до появления золотистой корочки

🙂

Подавать со сметаной ( я предпочитаю сметанку чуть подсолить и порубить в нее зелень)!!!

Приятного апппетита!

Ответы

Надя10 марта 2009 г.

И я так делаю. Можно с грибами и с луком. Вкуууусно. На ГВ низзя :(

Надя10 марта 2009 г.

С грибами? И нормально? Мож попробовать....

Ксения10 марта 2009 г.ответ для Надя

попробуй немного!!! сначала чуть-чуть и сморти на реакцию,если что не так,то уже точно нельзя!!!!!!

Оксана10 марта 2009 г.ответ для Надя

я тоже грибы ем!

Мамочка Маргоша10 марта 2009 г.

Какая ты молодец,все так подробно расписано.Очень Аппетитно! А я сколько раз пыталась приготовить зразы-не получается. Они у меня разваливаются!

Ксения10 марта 2009 г.ответ для Мамочка Маргоша

Рит, тут дело в том,что картофельное тесто если остыло,то все -будут разваливаться,нужно лепить пока оно теплое!!!!

Мамочка Маргоша10 марта 2009 г.ответ для Ксения

Может быть я и правда чего то не учла. Попробую значит еще раз сделать.Уже по твоему рецепту и по твоим советам!Спасибо!!!!🙂

Ксения10 марта 2009 г.ответ для Мамочка Маргоша

на здоровье!

Елена10 марта 2009 г.

прочитав комментарии, поняла, почему у меня они разваливаются. Надо будет воспользоваться твоим рецептом, и попробовать еще раз. Буду лепить горячими. Делала сегодня по твоему рецепту котлеты с капусты. НЯМ-НЯМ-НЯМ. Спасибо за такие классные рецепты!!!!!!!!!!!!!!!!

Ксения10 марта 2009 г.ответ для Елена

на здоровье Леночка!

Татьяна10 марта 2009 г.

такие красивенькие!!! и сразу видно, что вкусненькие!!! молодец!!! спасибо за рецептик!!! 🙂

Ксения10 марта 2009 г.ответ для Татьяна

на здоровье!

Светлана10 марта 2009 г.

АААА! Ксюш, ну, что ж ты делаешь, на ночь - то глядя!!!Жрать же охота, а тут такие вкусняшки ,,,,хоть стреляйся....

Silence10 марта 2009 г.

Как чертовски аппетитно выглядят!!!!!!!!!!!!! В закладки однозначно!

Талка10 марта 2009 г.

Как же это наверно вкусно! Назову их - зразы для быстрейшего похудения и завтра сделаю :)

Оксана11 марта 2009 г.

а в пост можно с грибами сделать, будет и вкусно и не банально =)

♥Яночка-sweetie♥11 марта 2009 г.

буду на ужин делать сегодня)))))))))))))))

Марыля11 марта 2009 г.

О, Боже! Как вкусно это выглядит!!!!

Ксения11 марта 2009 г.ответ для Марыля

а это и есть очень вкусно! попробуйте!

Candy11 марта 2009 г.

м-м-м-м-м!!!

Ольга11 марта 2009 г.

Слюнки текут

Ksenya12 марта 2009 г.

а фарш покупаете или сами?

Ксения12 марта 2009 г.ответ для Ksenya

когда как!!!куриный чаще покупаем-у нас в магазине очень хорошой фарш делаюи из грудок куриных и на 30коп.дороже чем сами грудки стоят!!!!,а свино-говяжий сами делаем!!!!

SOFEYA15 марта 2009 г.

Сейчас делать буду. А ещё очень вкусно с грибной подливкой: 100 гр. шампиньонов отварить, мелко порубить, тушить в 150 гр. сливок + 1 ст. л. муки, соль по вкусу.

Пользователь удалён18 мая 2009 г.

Комментарий удален

Ксения20 марта 2009 г.ответ для Пользователь удалён

На здоровье! ну тут же понимаешь картошка у всех разная, да и мука тоже! поэтому строго по рецепту может и не получится!!!!

Пользователь удалён18 мая 2009 г.ответ для Ксения

Комментарий удален

Натали22 мая 2012 г.

А зразы теплыми нужно именно лепить или и жарить надо пока пюре не остыло?

Ксения25 мая 2012 г.ответ для Натали

Легче лепиться пока пюре теплое.

Натали25 мая 2012 г.ответ для Ксения

Спасибо! На днях уже пожарила... Получилось очень вкусно и ничего не развалилось ))

Ксения31 мая 2012 г.ответ для Натали

На здоровье!!!!

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти