Суп-пюре из замороженных шампиньонов!!! — обсуждение в Кулинарное сообщество

Люди вчера купили шампиньончики замороженные 4 сезона, хочу сделать суп-пюре, ни кто рецептик не подскажет, чтоб все супер было, а не просто каша из блендера... И вообще кто-нить из этих шимпиньонов суп варил, намана получаеться???

Ответы

Bebé3 марта 2009 г.

ну вот с пропорциями тяжело.. я обычно все на глаз делаю..

Елена ELF3 марта 2009 г.ответ для Bebé

спасибо!!! я тоже обычно все на глаз делаю, так что если надумаю то намана получиться наверное... :-)))

Bebé3 марта 2009 г.ответ для Елена ELF

не сомневаюсь =))

Bebé3 марта 2009 г.

из свежих вкусно =) ну лучше чем в кафешках так точно ))из мороженных думаю тоже =)грибы обжариваешь до мягкости на сливочном масле(где-то ложка масла)на другой сковороде растопить сливочн масло(тоже около ложки), обжарить на нем муку(прибл маленькую чашечку), потом залить горячей водой(стакан или чуть меньще) и размешать,чтоб не было комочков,немножко покипятить..добавить этот "бульон" в грибы, чтоб еще чуток потомилисьпосолить, поперчить и в блендертуда влить сливки (как нравится- погуще, пожиже чтоб было..)

Елена ELF3 марта 2009 г.

ооооо спасибо!!! А то я искала в блюдах из грибов не нашла... Спасибо еще раз...

Органайзеры для спиц и крючков! Заказы принимаю!7 марта 2009 г.

еще: когда грибы будешь жарить, попробуй как-нибудь не просто на сливочном масле, а добавь туда еще 1 ст.ложку оливкового + 1 зубчик чеснока на мелкой терке. Или чесночек раздави, обжарь 1-2 минутки, а потом вылови. И уже на этом масле обжаривай грибы. Сначала жарится чеснок, потом грибы. Вкус немного другой, необычный. Чеснока практически не будет чуствоваться.

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти