Кулинарное сообщество Блины, оладьи, лепёшки

Блинный пирог

Олеся25 февраля 2009 г.21 ответов

Хочу представить Вашему вниманию свой блинный пирог с селедочным фаршем и картошкой!

🙂

Далее рецепт:

Для 🙂

блинов нам потребуется:

- кефир - 1 л.

- 2 яйца

- 4 ст. ложки сахара

- 1 чайная ложка соли

- сода

- мука

- масло подсолнечное

- кипяток

У каждой хозяйки свой рецепт приготовления блинов, я делаю так:

яйца смешать с сахаром и солью:

🙂

Добавить туда кефир (можно кислое молоко), соду (в кислой среде она сама "погасится") и опять все хорошо перемешать

🙂

Далее добавляем муку. Сколько в граммах я сказать не могу, ибо делаю это на глаз. 🙂

Добвляю до тех пор, пока тесто не станет как для аладушков, ну или по консистенции как густая сметана:

🙂

Далее добавляю крутой кипяток (только что закипевший)

🙂

И разбавляю тесто до консистенции блинного теста, в общем, чтоб легко с половника стекало:

🙂

Добавляю столовую ложку растительного масла, все перемешиваю еще раз и усе - тесто для блинов готово!

Для начинки:

я сделала селедочный фарш. Рецепт очень простой: три селедки, три вареных яйца, большая головка лука репчатого и гр. 150 масла сливочного. У меня была сельдь целая, так что я с ней повазюкалась, чтоб сотворить из нее феле =)) Можно упростить себе задачу и купить уже готовое феле селедки =))

В общем все ингридиенты измеличить и перемшать:

🙂

Второй вид начинки - это картошка. тут вообще все проще простого. Варим обычное пюре, только я не добавляла молока, а разбавляла той же водой, в которой картофель варился и не добавляла масла, т.к. оно есть у нас в селедочном фарше.

🙂

Приготовление пирога:

Печем блины (я взяла сковородку по-больше, обычно для блинов у меня маленькая сковородочка)

🙂

Выкладываем на тарелку и смазываем любой начинкой (я началал с селедочного фарша), печем следующий блин, выкладываем сверху, мажем картофельным пюре и так далее =)

🙂

В общем весь процесс у меня занял 30 минут (ну это без приготовления начинок), даже Василисе не успели надоесть мамины песенки и танцульки (она со мной на кухне "готовит" сидя в автокресле)

Результат:

🙂

Приятного аппетита =)))

ЗЫ: следующим будет рецепт сладкого блинного торта =))) Ну это завтра или послезавтра, ждите =)

Ответы

Alena25 февраля 2009 г.

о, класс какой!!!! тоже такой хочу, и селедки охота!!! но толком не могу ни от кого добиться, можно ли беременным селедку или нельзя(((

Олеся25 февраля 2009 г.ответ для Alena

А почему нельзя? =))) Я во время беремености ела ее ))) Все ок!СПАСИБО!

Alena25 февраля 2009 г.ответ для Олеся

вот и меня на нее тянет!!!! тебе спасибо за рецепт!!!!

Олеся25 февраля 2009 г.ответ для Alena

Не за что =) Кушайте на здоровье ))

Alena25 февраля 2009 г.ответ для Олеся

🙂эх..чтоб покушать, надо ж еще приготовить...

Маяка25 февраля 2009 г.ответ для Alena

Говорят, что нельзя, видимо потому. что это соленый продукт, чтобы соль не задерживалась в организме!))можно весго по чуть-чуть, налегая на здоровое питание, полноценное))

Соня25 февраля 2009 г.ответ для Alena

можно,можно

Маяка25 февраля 2009 г.

СУПЕР! попробую сегодня приготовить, никогда не готовила пирог))) а какая еще несладкая начинка в вашей семье пользуется спросом?)))

Олеся25 февраля 2009 г.ответ для Маяка

С еще делаю семга с майонезом =)))

Маяка25 февраля 2009 г.ответ для Олеся

Опять рыбка))) соленая - как раз у меня есть! ))только ее маловато на пирог будет...может, грибочки, курочку...))))спасибо))

Олеся25 февраля 2009 г.ответ для Маяка

Да положить можно все на что хватает фантазии ))) Вот. пока гуляли вспомнила, что делала еще с ветчиной и майонезом. Еще с "острым сыром" (3 плавленых сырка "Дружба", три вареных яйца, чеснок и майонез) все это через терку, смешать и намазывать )))

♥Ксюндель♥25 февраля 2009 г.

очень аппетитно выглядит 🙂 я сегодня вечером тоже хочу такой попробовать, только сладкий если руки дойдут после работы до выпечки блинов

Олеся25 февраля 2009 г.ответ для ♥Ксюндель♥

Спасибо! ну мы это съедим и я сладкий торт буду делать ))) С вкусным кремом и маком ))) Потом выложу рецептик =)

Маша25 февраля 2009 г.

блинчики ооочень красивые! ням))

Олеся25 февраля 2009 г.ответ для Маша

Спасибочки!

татьяна26 февраля 2009 г.

хороша задумка, я такие пироги сладкими делала, но до солёных не додумалась. А еще можно сгущёной или просто сахаром пересыпать, маслица и молчка немного, в сковородку и в духовку ненадолго. Тоже вкусно.Особенно самый первый с корочкой такой.

Олеся27 февраля 2009 г.ответ для татьяна

Угу, сладкие я тож делаю =))) У меня даже есть рецепт торта блинного с кремом и всеми делами ))) Ну вот а тут солененького захотелось ))) Спасибо!

Ксюхентий1 марта 2009 г.

Спасибо за рецепт. В ближайших магазинах НЕТ МОЛОКА! С горя купила кефир на оладьи. Решила пробежаться по Инету в поисках Чудо-блинчиков на онноим. И парктически сразу наткнулась на твой пирог. Класс. Ребёнок в полном восторге! Пирог я не делала. мы его смяли "коржами" . Очень вкусно.

Олеся1 марта 2009 г.ответ для Ксюхентий

не за что! =))) Я блинчики всегда делаю или на кефире или на молоке кислом ))) А еще можно на йогурте питьевом )))

Пользователь удалён18 августа 2009 г.

Комментарий удален

Олеся25 февраля 2009 г.ответ для Пользователь удалён

Да оч вкусно =))) Спасибо!

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти