Свинина в кисло-сладком соусе.

Очень люблю китайскую кухню. Особенно свининку в кисло-сладком соусе! Да и сам соус кисло-сладкий очень уважаю!

Но вот приготовить мяско в домашних условиях не получалось. Пробовала много раз! Брала разные рецепты. Не тот вкус и всё!

А сегодня решила сделать "импровизацию!" И о чудо! Получилось! Соус, просто пальчики оближешь!

🙂

Вот решила записать, чтоб потом не забыть!

Свинина - 600гр

Соевый соус 4 ст. ложки

3 яйца

3 ст.ложки муки

Большая луковица

3 ст. ложки томатной пасты "Максим"

1 ст. ложка уксуса

4 ст. ложки сахара

соль и приправы по вкусу

1 Свинину промыть, порезать небольшими кусочками, отбить с двух сторон. Залить соевым соусом и поставить на 40 минут мариноваться.

2 Приготовить кляр : смешать в блендере 3 яйца и муку, добавить соль и специи по вкусу. Но можно и не добавлять.

3 Свинину обмакнуть в кляр и жарить с двух сторон на сильно разогретой сковороде в подсолнечном масле. Я брала каждый кусочек, окунала в кляр и выкладывала на сковороду.

Обжареное мясо выложить в отдельную миску и дать лишнему жиру стечь.

4 Дальше готовим соус.

Порезать луковицу полукольцами. Обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла. Когда лук зарумянится добавить 3 ст. ложки томатной пасты, ст. ложку уксуса и 4 ст. ложки сахара. Всё тщательно перемешать и потушить 3-5 минут. Я добавила немного водички, так как соус был густой очень.

5 В готовый соус выкладываем мясо, перемешиваем и тушим под крышкой ещё 10 минут на слабом огне.

На гарнир я сделала рис с овощами.

Приятного аппетита! Кстати, можно в соус ещё добавить сладкий перчик или ананасы! У меня не было ни того, ни другого!