Шоколадные конфеты — обсуждение в Кулинарное сообщество

Кто то спрашивал, как можно делать шоколадные конфеты дома.

Сначала растопить шоколад на водяной бане (лучше брать темный более 60% какао, но это на любителя), не перегреть, так как шоколад птерят свою консистенцию.

Приготовить сухофрукты (абрикосы, чернослив, финики, инжир и т.д.), можно сдедать надрез и вложить внутрь орех.

Готовые сухофрукты обмакнуть в шоколаде и дать застыть на бумаге для выпечки.

Для разнообразия шоколад можно разделить на 2 части и в одну положить размедьченные орешки, тогда кофетки получаться "ежиками".

🙂

Ответы

*}{*Olga*}{*12 января 2009 г.

Вот спасибо!!!!! А я то думала чего мне не хватает? Если успею, сегодня куплю курагу и чернослив. И сделаю таки себе лакомство!

Евгения Крогер12 января 2009 г.ответ для *}{*Olga*}{*

это правда очень вкусно и можно варьировать, кто как любит - молочный шоколад или горький. удачи!

Танюфффа12 января 2009 г.

подскажите как не перегреть? неумеха...я просто шоколад не ем....а вот любимого порадовать хочу...)

Евгения Крогер12 января 2009 г.ответ для Танюфффа

надо, чтобы шоколад был просто жидкий и сразу снимать с бани и нагревать потихоньку. у меня с опытом все пришло, пару раз сама испортила... так что советую не усердствовать с нагревом, как только расплавился, сразу снимать. для блеска можно доватить немного сливочного масла или сливок.

flori12 января 2009 г.

ya sprawivala! spasibo ogromnoe!

Евгения Крогер12 января 2009 г.ответ для flori

всегда пожалуйста!!!я в ответах уже написала, а вот теперь с картинкой....

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти