Кулинарное сообщество Блины, оладьи, лепёшки

Блинчики из кисломолочной Агуши (чтоб добру не пропадать)

Aleksandra Gapon6 января 2009 г.26 ответов

У нас остается Агуша, доча пока все не выпивает и думала куда же ее приспособить и вот решила попробовать блинчики сделать. Получилось здорово! Можно также использовать кефир обычный. Я делала на Агуше кисломолочной с 0 месяцев. Так вот сам рецепт.

5 пачек Агуши по 200 гр или 1 литр кефира

2 яйца

1ч.л. соли

3 ст.л. сахара

почти 2 стакана муки, немного меньше (просеять)

1 стакан воды кипятка

1ч.л. соды

4 ст.л подолнечного масла

Способ приготовления: Вылить агушу в кастрюлю, добавить соль, сахар, яйца тщательно перемешать, поставить на плиту, разогреть помешивая до температуры 45С, чтобы горячая была смесь. Одновременно поставить воду кипятиться. В горячуюю смесь добавить просеянную муку, тщательно перемешать, консистенция должна быть однородная, по густоте как на оладьи, можно чуть-чуть пожижие. Затем 1ч.л соды всыпать в стакан и залить кипятком, перемешать и влить в нашу смесь, перемешать и добавить масло. Перемешать, все смесь гоотова, она получается такая воздушная, нежная блины не прилипают к сковороде, никаких мучений. Я смазывала сковороду маслом 1 раз, потом не смазывала больше. Готовила на двух сковородках, очень быстро. Еще один момент. Затем каждый блин я смазывала сливочным маслом и посыпала сахаром. Очень вкусно. Блины можно делать как потоньше так и потолще кто как любит.

Ответы

~ღСуСлЯтИнКа КрИкРиღ~6 февраля 2009 г.

Делаю из Агушки (остается 6 пакетов каждые 2 дня) блинчики по рецепту Dina , только вместо молока соотвественно использую Агушу. Очень вкусно...

Юленька30 октября 2009 г.

я сегодня попробовала, а то приходилось агушу выбрасывать, дите не пьет, а остальным не очень нравится! очень вкусно! мои смели все🙂, хотя блины едят не особо!!!!!!!!всем рекомендую! Спасибо за рецепт!🙂

Марсик16 декабря 2009 г.

Спасибо! Очень , очень понравилось мне и моим близким! Правда муки я добавляла ещё, а то очень жидкое получилось тесто.

Настя19 октября 2010 г.

спасибо за рецепт! очень понравился! правда муки 3 стакана добавила

Светлана6 января 2011 г.

Cпасибо за рецепт!!!

МЕлена14 января 2011 г.

Лариса, супер! спасибо большое, большинство женщин мучается куда девать смесь? не выбрасывать же. а тут такой замечательный рецепт!!!

Vikusenish21 января 2011 г.

делала с кефиром, не получилось.. не прожаривались изнутри.. и муку добавляла и воду и яйца, результат один((( может, проблема в том, что кефир был 1%-й???

Надежда18 апреля 2011 г.

Я делаю по обыкновенному рецепту блинов (то же что и у вас), но без воды и соды. Получаются как обычные блины, очень вкусно, что на смеси не заметно

Наташа3 мая 2012 г.

спасибо большое за рецепт - блинчики изумительные! =)

лИса22 августа 2012 г.

Тесто получилось на столько воздушным, что блины не хотели отлипать от сковороды. Только продукты загубила((((

katerinka7815 октября 2012 г.

спасибо за рецепт, но пришлось добавлять муки, но всё равно оч вкусно))0

Наталья23 февраля 2013 г.

теста получается очень много, да и снимались блины плохо - в общем устала печь, но блины действительно вкусные и воздушные.

Евгения30 августа 2013 г.

А я вот сколько ни пробовала печь на агуше блины, все равно пристают к сковородке и рвуться. Масло и в тесто и на сковородку лью, сковородки у меня специальные блинные (и дорогие

), не в них дело. Добавляла и яиц побольше (чтоб более вязкое тесто было) все равно. Только оладьи делать из агуши можно без потери нервов)))

Olga1 декабря 2015 г.

Спасибо, думала куда приспособить..выдают на молочке..боялась на ней готовить..теперь вижу что можно. Кстати на кефире детском можно делать слив.сыр..пару раз делала с зеленью-старшие лопают.. На сендвич мажут))

Таня Антонова2 февраля 2017 г.

Я очень завидую тем, у кого получились блинчики вкусные. Потому что я добавила один стакан муки, перемешала все и у меня все очень густое получилось. Жарится супер долго и получается какая-то каша..... Вообщем разочаровалась.... 😬😟😟

Таня Маркина28 ноября 2019 г.ответ для Таня Антонова

Во во, такая же история. Впервые в жизни у меня не получились блины! Смесь осталась и давно хотела сделать блины на ней. И мама и бабушка всегда делали тонкие блинчики и я по их стопам...) Меня искренне удивляло, когда слышала от девчонок, что блины не получаются или получаются, но не тонкие. В ютуб столько видео на тему блинов. И секреты, чтоб они получились тонкие, чтоб были дырочки и многое другое. Вообщем я поняла сегодня впервые, что такое "не получаются блины". Жарится долго, начинаю переворачивать, блин собирается гормошкой, рвётся и меня это выбесило.) Я бы подумала, что это я рукожоп, но в комментариях как оказалось, я не одна у кого вместо блинов, получился гемор... В каком то комментарии написано, что можно оладья сделать без лишних нервов. Я решила попробовать, но чтоб не переводить ещё продукты, отлила в небольшую тарелку и замесила тесто как на оладья, попробую одну сделать, если нет, вылью. Я почему то предполагала что будет какая то фигня, поэтому сделала из расчёта 2 пакетиков агуши.

Наталья25 марта 2017 г.

Спасибо за рецепт, блинчики очень вкусные и аккуратные! Все получилось, легко и быстро!

Ната Тормышева9 мая 2017 г.

Блинчики получились очень вкусные, ближе к дрожжевым по виду. Эффект соды- дырочек исчез на второй половине выпечки(((( Главное - что б не прилипало добавила больше муки и сковородку ооооч сильно раскалить- у меня сработало, а то первые просто комками слезали и перевернуть невозможно. Использовала агушу вчера просроченную по сроку годности😬 Автору спасибо за вкусную идею утилизации агуши!!!!!

Евгения16 августа 2017 г.

Спасибо! Приготовила, честно думала не получится, такой рецепт впервые делала! Но получились блины, даже отодрать от сковороды можно было! Спрасибо

Aleksandra Gapon26 апреля 2018 г.

Очень вкусные блинчики получились

Дарья Алексеевна12 сентября 2019 г.

У меня не получились, и муки добавила и масла больше, рвались и не переворачиались. Кое как оладья сделала) может испортилась смесь с тех пор🤣🤣

Вера Савельева15 апреля 2020 г.

В моем случае тоже очень плохо получилось, блины не переворачивали нормально. Потом немного муки добавила, стало чуть лучше. Но все равно, диаметр большого блинчика вообще не получалось захватить перевернуть, пекла малышей)

Татьяна10 февраля 2024 г.

Комментарий удален

Наталья3 января 2025 г.

Если кто-то еще тоже будет искать такой рецепт, мой опыт - получилось, но скорректировала по иинтуиции🤗 1 яйцо СО взбить с 1 чл сахара и 0,3 чл соли, влить 3 пачки Агуши по 200 мл, постепенно вмешать 2,5 мультистакана муки (160мл х 2,5 = 400мл), 1 стл масла (у меня авокадо), быстро вмешать 0,5 чл соды, растворенной в 80 мл кипятка (да, прям горячим влить в тесто). Сковорода антипригарная (не тефлон). Плита индукция, мощность конфорки регулируется от 0 до 9, пекла на 7. Блинчики нежные, пористые, эластичные👌 Начинки любим разные (и рыбка, и мясо, творог с вареньем и сметанкой, сгущенка с ягодами и фруктами), поэтому так мало сахара в тесте, только для нужной химии😉 Очень вкусно😋 Автору благодарность за идею🌹

Rimma Kolombet26 февраля 2025 г.

Огонь! Главное не лениться и просеять муку! А для сохранения пузырчатости периодически довзбивала смесь веником перед заливкой на сковородку. Огромное спасибо автору!

Наталья24 апреля 2025 г.

Комментарий удален

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти