Тесто для пельмешек) — обсуждение в Кулинарное сообщество

Девочки!

Подскажите пож-та,как сделать тесто для пельменей? Причем обязательно тонкое.Муж хочет пельменей с красной рыбой.Жесть. Я с готовкой(всё,что касается теста-на Вы и шепотом)

Если можно,со всеми подробностями,даже с теми,которые вы считаете,должны знать все)))))

Ответы

**マリタイ美 Маритаимиஐ๑♥●••˙19 декабря 2008 г.

Пельмени с красной рыбой? Да, повезло тебе с мужем...:)Щас в инете посмотрю. А на обыкновенные пельмени тесто делается так: вода, соль по вкусу (лучше не до солить), мука. Все. Яиц молока не надо, лучше получаются пельмени...Хи, это мое коронное блюдо...и гордо так чуток выпятила грудь:)))

Ляля19 декабря 2008 г.ответ для **マリタイ美 Маритаимиஐ๑♥●••˙

Т.е вода+мука+немного соли и всё???Да уж...повезло)))У него иногда ТАКИЕ вкусовые пристрастия появляются,хоть вешайся.

**マリタイ美 Маритаимиஐ๑♥●••˙19 декабря 2008 г.ответ для Ляля

Да, просто. Покрайней я так делаю. Яйцо тоже можешь добавить конечно, но с ним не то оно грубит тесто. Удачи!:)

irina19 декабря 2008 г.

мы только сегодня тесто делали)) и пельмешки. у моей бабушки это коронное блюдо. берешь 2 стакана муки, о,5 чайной ложки соли, 1 яйцо. воды столько сколько поместиться в скорлупку от половинкияйца. и долго и нудно вымешиваешь. потом в холодильник на 20 мин и можно лепить))

Ляля19 декабря 2008 г.ответ для irina

Можно тупой вопрос? Неужели для 2 ст муки хватит так мало воды и получится тесто?????

irina19 декабря 2008 г.ответ для Ляля

тем не менее тесто супер

Алёна19 декабря 2008 г.

вроде - мука, вода и яйцо

Ляля19 декабря 2008 г.ответ для Алёна

Ага)))))я догадываюсь) А пропорции??????

Алёна19 декабря 2008 г.ответ для Ляля

ну ты сначала - яйчко, потом воду (ну стакан где-то), и муку сама смотри, чтобы эластичное было

**マリタイ美 Маритаимиஐ๑♥●••˙19 декабря 2008 г.ответ для Ляля

Тесто должно быть густым, что бы не прилипала к рукам. Но лучше делать так: замесила, оставила что бы чуток прилипало, и уже перед самой раскадкой с мукой чуток перемешала, все готово для раскадки.

Пользователь удалён21 января 2010 г.

Комментарий удален

Ляля19 декабря 2008 г.ответ для Пользователь удалён

Цалую ручки))))) Спасибки большое!!!!!!!!!!!!!!

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти