Привет, мамочки! Поделитесь, что вы готовите кушать детям с 2 до 3х лет? Завтраки и супы не надо, тока вторые блюда.
Ответы
Олюшка26 февраля 2016 г.
Ежики и картофельное пюре; индейка в сливочном соусе и гречка; куриные сердечки и макароны; капуста, тушеная с фаршем; тушеные в сметане куриные голени и рис; тефтельки, тушеные с картошкой и зеленым горошком; плов; рыбная запеканка; запеканка из вермишельки и фарша, домашние пельмешки; Это вот самое ходовое у нас, точнее едовое 😊 Гарниры могут меняться))) + салатики овощные)
Снежка27 февраля 2016 г.ответ для Олюшка
Как ты делаешь рыбную запеканку? Что за ёжики?). Как делаешь сливочный соус? И как тефтельки?)
Олюшка27 февраля 2016 г.ответ для Снежка
Рецепт рыбной запеканки: рыбу (я пока делаю из красной- лосось или кета, но можно любую и белую тоже, типа трески) отварить, перебрать от косточек и разделить на мелкие кусочки, отварить рис до готовности (я варю круглый рис и потом его промываю), чуточку спассировать мелко нарезанный лучок на капельке раст.масла. Соединить все. Выложить в форму, взбить слегка яйцо с солью и залить. Поставить в духовку, положив на запеканку немножко слив.масла, до подрумянивания) ОЧЕНЬ ВКУСНО! ! ! Ежики у меня это фарш с рисом в виде шариков))) когда они готовы, рис торчит как будто иголки ежика))) слив.соус делаю из сливок или сметаны с маленькой горсткой муки, ну а тефтельки тушу в воде, а в конце добавляю сметану, смешанную с томат.пастой (сметаны больше, чем томата).
Снежка28 февраля 2016 г.ответ для Олюшка
Спасибо!) Слушай, но вот эти ёжики почему то получаются деревянными. Толи рис такой. Хочется мягкнькими. Обязательно сделаю зпеканку, рыбную ещё не делала. Короче, всё твоё попробую)
Олюшка28 февраля 2016 г.ответ для Снежка
Не должны быть деревянными... ты как делаешь фарш? Я обычно делаю говядина+курица+лук+булочка, замоченная в молоке. Получается мягкий и сочный фарш. Обращайся! Приятного аппетита!
Снежка2 марта 2016 г.ответ для Олюшка
сам фраш на котлетки получается мягким и воздушным. Вот только вместо булки кладу мякиш бел.хлеба. И без курицы. Говядина или домашний со свининой. +водичка или молочко. А вот когда тефтели, я туда не кладу ни булку ни хлеб, атолько рис. Поэтому и получаются твердыми? я думала где рис, туда не надо мякиш хлеба..
Олюшка7 марта 2016 г.ответ для Снежка
Сегодня стала готовить и вспомнила, что не ответила))) мне кажется, что дело в мясе, а не в рисе все таки... попробуй в след.раз с булкой или хлебом) некоторые для сочности кладут мелко нашинкованную капусту или сырую картошку через терку. Я так не экспериментировала.
Снежка12 марта 2016 г.ответ для Олюшка
Котлетки у меня сочные и пышные)). Я про то, разве надо хлеб в фарш добавлять, если там будет рис? А картошку смело добавляй, просто иногда лень тереть.
Олюшка12 марта 2016 г.ответ для Снежка
Я добавляю. Рис не даст сочности и мягкости фаршу.
Снежка22 марта 2016 г.ответ для Олюшка
Хорошо, тоже так сделаю)
Снежка14 апреля 2016 г.ответ для Олюшка
Привет)). Напиши про индюшку в слив.соусе. вот этот соус нужно как сделать, отдельно в кружке все размешать и вылить в сковородку с тушеной индюш. Или в маленькой сковороде приготовить и потом полить готовое блюдо?
Олюшка14 апреля 2016 г.ответ для Снежка
Привет) я тушу мясо в скоровороде, с луком и морковью. Потом беру небольшое количество бульона, наливаю в отдельную посуду и добавляю сливки или сметану и щепотку муки. Хорошо размешиваю, чтоб не было комочков и выливаю обратно в скоровороду к мясу. Довожу до кипения и выключаю. Так как сметана, например, может свернуться, если долго "кипятить". 😊
Снежка14 апреля 2016 г.ответ для Олюшка
Ана, поняла. Это я щас готовлю.
Снежка14 апреля 2016 г.ответ для Олюшка
Рыбную запеканку делала, вкусно, но там надо перед духовуо ещё сливок добавить, потому что для детей суховато, рис, красная рыба по сути сухое. А так очень вкусно, поел на раз, во второй не захотел, доел муж, сказал вкусненько)). А я облизнулась, у меня пост)
Олюшка14 апреля 2016 г.ответ для Снежка
А ты масло сливочное ложила сверху? У меня не сухо получается. Но возможно зависит от сорта рыбы. Я делала с кетой и лососем. С лососем вобще ум отъешь)
Снежка14 апреля 2016 г.ответ для Олюшка
Не помню...)) может и нет.я делала из гольца. С лососем в след.раз сделаю).
Снежка14 апреля 2016 г.ответ для Олюшка
Сердечки куринные? Тоже напиши как и скок времени тушить?
Олюшка14 апреля 2016 г.ответ для Снежка
Сердечки режу мелко, промываю, как следует и тушу долго, подливая воду. Так они не резиновые получаются. Ну и когда как, и сметану добавляю, и томат.пасту. иногда делаю плов с сердечками. Тоже вкусно. Кстати, сердечки больше нравятся от индюшки)
Снежка14 апреля 2016 г.ответ для Олюшка
Записала))
maripops26 февраля 2016 г.
Дети едят все, слава Богу, кроме картошки. Едят в основном с общего стола, т.к. мы не досаливаем и не перчим. Из овощных блюд : тушеный шпинат с рисом, тушеный лук порей, тушеная капуста с фаршем, овощное рагу, тушеная зеленая фасоль (лоби), овощи на пару :брокколи, цветная капуста , морковь, фрикадельки тушеные с овощами и зеленым горошком, нут тушеный с мясом. Мясо, курица, котлетки тоже тушеные. Раз в неделю рыба. Домашняя лапша со сливочным маслом - самое любимое! Домашние пельмешки . Гарниры рис, гречка, булгур, макароны. Часто предпочитают только гарнир. Из салатов морковь с яблоком и оливковым маслом, зеленый салат с помидорками и луком. Творожная запеканка, творожные печеньки и овсяное печенье на десерт.
Снежка27 февраля 2016 г.ответ для maripops
Спасибо за подробный ответ. У нас овощи не стал есть. Раньше мог и цветную капусту и брокколи тушеную. Всё. Сказал бе и вытаскивает только колечки моркови. По поводу тушенноц капусты. Я как то дала, мне показалось, что побаливал живот и больше не стала. Лапша с маслицем тоже любит. Ест котлетки, фрикаделтки, карт.пюре, плов, гречку немного.пельмени домашние не захотел. Может рановато для них. Тушенкю из тушенки картошку ест. Шпинат, порей ни разу не делала.рыба редко. Мы больше мясоеды. Просто иногда кажется, что одно и тоже готовлю. Тоже ест с общего стола. Но не все же можно. Поэтому и получаются ограничения.
maripops27 февраля 2016 г.ответ для Снежка
Пельмешки малюсенькие, как сибирские едят. Капусту, конечно, лучше вечером не давать и при приготовлении класть чайную ложку сахара, тогда сильно пучить не будет )). Мои не сразу все есть соглашались, если новое блюдо, то макаю белый хлеб и так кормлю, в следующий раз уже сами едят. А если" бе" говорят, то отправляю с кухни, а тарелки оставляю на столе, через пару часов обнаруживаю чавкающих детей на кухне ))
Снежка28 февраля 2016 г.ответ для maripops
Ха ха)) А пельпешки покупные даёшь? У нас вкусные домашние. Но они средних размеров, не стал есть. Надо капусту потушить седня.
maripops28 февраля 2016 г.ответ для Снежка
не, пельмешки домашние конечно, я маленькие делаю, как в турции )))
Снежка2 марта 2016 г.ответ для maripops
эх..не напоминай мне про турцию), наверно не скоро туда поедим отдыхать..
танюша26 февраля 2016 г.
Мы едим с общего стола. Кроме острого,перченного,уксусного.
Снежка27 февраля 2016 г.ответ для танюша
Ну вот какие именно блюда?
танюша27 февраля 2016 г.ответ для Снежка
Котлеты с гарниром,ленивые голубцы,жаркое,рыбу жареную,картошку с мясом в духовкк,пельмени,вареники.
Снежка2 марта 2016 г.ответ для танюша
напиши как делаешь ленивые голубцы? и какое у тебя жаркое?
танюша3 марта 2016 г.ответ для Снежка
Ленивые голубцы-обжариваю капусту,добавляю тушонку(говяжью,она менее жирная) и сырой рис. Добавляю водичку. Соль специи по вкусу и накрываю крышкой до готовности риса. Жаркое -тушу картошку с кабачком или цв.капустой с мясом и морковкой. Обжариваю лук,чеснок и добавляю немного том.пасты. но можно и без нее. Или просто подливку делаю. А вот в мультиварке мне почему то не нравятся блюда,кроме плова. Правда варю кашу молочную на утро в ней. И почему овощи у нас не в почете стали. Кроме капусты и кабачковых оладий не едят ничего.
Снежка12 марта 2016 г.ответ для танюша
Овощи у нас давно не в почете)). Перерыв. Спасибо за рецепты)
АлИнёнок26 февраля 2016 г.
Пассеровать лук с морковкой на воде и немножко оливкового масла. Режу кусочками кролика (или любое др мясо, просто кролик самый вкусный получается), добавляю сметану, мелко арезанными кубиками картошку и тушу все это на медленном огне в сковороде. Так вкусно получается. Даже для взрослых делала такое блюдо))))
Макароны по-флотски обожаем. Обязательно туда кусочек сливочного масла.
А вообще, ест почти все взрослые блюда. Я не пережариваю ничего, специи не добавляю.
Снежка27 февраля 2016 г.ответ для АлИнёнок
По флотки тоже делаю. Кролика наверно нет у нас. Не видела. Можно ведь курицу или какое мясо? Говядину долго надо тушить. Но как я поняла, у нас ещё разнообразно получается)). Вроде все как у всех, только овощи тушеные больше не хочет и пельмени не пошли ещё. Ел уже оладушек, блинчик и пирожок в духовке.
Оксана27 февраля 2016 г.
Нашему надо все проще делать. Я ему делаю тефтели, котлеты, ежики. На гарнир рис, карт пюре, изредка гречка, макароны. В мультиварке тушу картошку с индейкой или свининой. Очень редко сосиски, курица и пельмени. Ещё может варнаки ленивые съесть. Ещё из кабачка оладушки, сырники, дразнилки картофельные
Оксана27 февраля 2016 г.ответ для Оксана
Рыба только жареная или на костре. Рыбные котлетки так себе. Любит кус-кус
Снежка28 февраля 2016 г.ответ для Оксана
Я вот не пойму, а чем отличается тушить в сковороде или мультиварке? А оладьи из кабачков, это покупаешь сейчас кабачки? И что за дразнилки?) напиши.
Оксана1 марта 2016 г.ответ для Снежка
Мультика автоматически подбирает оптимальную температуру тушения, согласно программным настройкам. Плюс тебе не надо возле плиты стоять. Поставила и ушла, оно все приготовиться и отключиться. Кабачки покупаю в пятерочке. А куда деться? Не дразнилки, а драники - опечатка)
Снежка2 марта 2016 г.ответ для Оксана
усё понятно))
Светлана27 февраля 2016 г.
Привет!)) Мы едим вместе, почти одинаковое. Сейчас для быстроты все делаю в мультиварке. Вторые блюда: морожу много разных котлет (все с луком и белой булкой в молоке) - индюшка, говядина, рыбные, мясные фрикадельки тоже морожу (потом в суп или отдельно), режу кусочками кролика и морожу. Гарнир: в мульте тушу разнообразные овощные рагу - картошка, кабачок, брокколи, цв.капуста, лук морковка, горошек, спаржа, фасоль и пр. Комбинирую по разному. Обожает макароны с котлетами или по флотски, плов без специй, рыбу с карт.пюре. Сырники, запеканки ( в том числе овощные с фаршем) За омлет душу продаст)))) В общем, вариантов сотни))) Все в мульте!!!)
Снежка28 февраля 2016 г.ответ для Светлана
,привет:) Всё это тоже едим, кроме овощей. Не хочет даже тушенные. Кабачок будет летом. В брокколи и всякое такое уже не ест. Делала две запеканки, поел немного, во второй раз не стал. Я делала манную не помню с чем уже.. И морковную. Тоже с чем не помню)). Чаще уже памяти нет. Я к тому, что они очень вкусные, но видимо ему ещё рано. Толи жирноватые, толи вкусовые ощущения не понятны для него.. Поэтому с запеканками пока пауза. Он также любит и лапшу и пюре. Котлетки, фрикадельки. Сырники обожает, зел.горошек, делала недавно картофельные шарики, обжаривала и со сметаной. Уже не знаю что ещё выдумать. Омлет два раза в неделю. Раз в неделю сырники, бывает два. Молочный суп, кашки. Но это уже завтраки. В вот со вторым хочется разнообразия.
marisyaa27 февраля 2016 г.
У меня аллергик, поэтому меню очень ограничено. Макароны картошка курица рыба мясо тешенное пельмени.
Снежка27 февраля 2016 г.ответ для marisyaa
Я имею ввиду какие блюда). Это и мы едим. Просто нужно разнообразие блюд, рецептов.
Ответы
Войдите, чтобы ответить в теме.
Войти