Как приготовить гуся???

насчет гуся если честно не подскажу, в основном готовлю курицу и утку рыбу в меде, Не помню уже где пробовала такое мясо с медом, но мне очень понравилось. Готовлю правда в рукаве, для меня проще, меньше уборки. Для начинки беру яблоки (можно добавить изюм чернослив), режу дольками, немного припускаю на сковородке, что бы появился аромат. Растапливаю мед (количество в зависимости от объема продукта), добавляю соль и специи (специи использую те которые у меня есть), немного меда добавляю в яблоки и этой смесью начиняю.  Укладываю птицу в пакет и заливаю оставшимся медом, пакет тщательно завязать и хорошенько распределить мед по птице, оставить желательно часиков на 5-8 в холодильнике промариноваться, на противень и в духовку, (на противень наливаю немного воды и переодически доливаю во время выпечки) запекаю примерно 2-4 часов в зависимости от объема, примерно минут за 20-30 до готовности разрезаю пакет что бы появилась хрустящая корочка.Моей семье очень нравится этот рецепт, вкус получается сладковато пряный и мед придает золотистый цвет.

И о да!Обязательно делайте именно на решетке.Конечно потом духовку отмыть будет еще то развлечение...но корочка получиться такая,что за нее будет драка))))

Я рецепт здесь не напишу,т.к. он длинный,но советую забить в поисковике Праздничный гусь от Джейми Оливера.Очень вкусно получается. Я готовила утку по его рецепту,мясо получилось пряным и по вкусу оч праздничным:) Единственное хочу сразу предупредить готовка гуся - это куча жира и запах.Так что предупредите всех своих,чтобы не пугались:)И еще обычно он готовится не меньше 2-х часов по моему...

По рецепту не подскажу, а у Тимурчика уже скоро годовасие, время быстро бежит.

у меня стандартный соус — майонез,соль,перец чеснок.Хорошо все промазываю,во внутрь картошку закладываю и в духовку.В течение приготовления ниче не поливаю.Недавно увидела по телеку,что концы ножек и крылья надо обмотать фольгой,чтобы не пересохли,еще не пробовала,но в след.раз обязательно.

Вот!Нашла))))Я как-то покупала его журнал как раз с новогодними и рождественскими блюдами.Я вообще фанат Джейми Оливера,т.к. он готовит мясо не готовит никто!:))))А каааак он его готовит....мммм....один стейк с розмарином чего только стоит))))Так что если приготовите по этому рецепту — успех гарантирован!!!!:)