ЭКО-мама (сокровенное)Наши умелки и хотелки (хвастаемся своим умением во всём)

Девчата, что вы готовите мужьям на ужин?

marisyaa12 сентября 2013 г.55 ответов

Каждый день один и тот же вопрос: "Что приготовить на ужин?" . Плов вроде недавно только был, тушеная с мясом капуста и мясное азу тоже, печенка и картошка, супчики и котлетки, курочка в духовке... Что приготовить вкусно, просто и не больше двух часов приготовления?

Ответы

Оля Ш. (была Оляша-Котяша)12 сентября 2013 г.

Пока сейчас сезон овощей - перец фаршированный делай пока свежий есть, кабачки фаршированные мясом, мусаку с фаршиком из разных овощей с баклажанами, голубчики ленивые в духовке под овощным соусом - потом конечно это тоже все можно, но не так вкусно и дешево

Снежка12 сентября 2013 г.ответ для Оля Ш. (была Оляша-Котяша)

кабачки тушу и в духовке с куринным мясом делала. Единственное, что на дух не переносит-болг. перец. А из голубцов фарш выколупливает. остальное всё ест ). А что такое мусаку? И подскажи лен. голубцы как в духовке делаешь?

Ольга12 сентября 2013 г.ответ для Оля Ш. (была Оляша-Котяша)

плюсуюсь! пока овощи дешовые стараюсь кормить витаминами! если в голубцах ковыряеться, попробуй ленивые сделать))еще такой вариан из овощей: ( беру все овощи) капуста, картоша, баклажаны, помидоры, перец, кабачки, лук, морковь ( можно еще грибы) ну все что угодно короче!, все в сыром виде одинаково режем ( лучше крупно или кубиком ) + мясо ( мясо покупаю только на рынке, в магазинах не беру никогда телятина или говядина, но не старая! чтобы быстро готовилось). Остальное элементарно!слоями-слой мяса на дно, сверху лук, потом морковь, дальше в произвольной форме...и так 2-3-4 слоя. Посуда -или казан или утятница... короче глубокая. Каждый слой солю, перчу. закрываем крышкой и ждем! все... жидкости никакой не надо, все в собственном соку будет. Подавать со сметаной и зеленью )))Из курицы много блюд - котлетки рубленные, жарятся как оладьи оч. быстро по 3-4 минуты с каждой стороны. Филе режем кубиком мелко + лук и чеснок мелко туда, майонез, яйцо, чуть муки для склейки - все это маринуем 2-3 часа ( сочнее будет, можно и не мариновать) жарим как оладьи с 2-х сторон.Из курицы или индейки ( филе) обычные котлеты, можно зразы с начинкой ( грибы, сыр да что угодно).Опять же филе - просто крупным кубиком и полосками нарезаем, лук+морковь+помидоры, все обжариваем пару минут... заливаем сливками или сметамной, тушим! с любым гарниром..Ну ура у нас идут кабачковые оладьи, делаю их постоянно, пока сезон! Баклажанная икра на закуску)Попробуй свинину с черносливом и антоновкой! это песня девочки!!!свинину ( не жирную), режем крупным кубиком, доводим до полуготовности, потом добавляем лук, морковь, антоновские яблоки ( можно много!!! они дают приятную кислинку) и чернослив. Закрываем крышку, доводим до готовности!Очень полюбл муж рыбу ( я то вообще ем всякую, а он привередлив...) окунь, морской красный! не филе... обычная рыба. Мне кажется она самая вкусная на свете! и никаких костей практически!белое мясо. Еще беру речную форель. Все просто жарю без изысков :))) главно косточек мало ))) И муж лопает за обе щеки. (из достоинств этих рыб - приемлемая цена, светлое мясо и мало костей - один хребет).ну пока что вспомнила, а вообще я люблю импровизировать и могу писать здесь бесконечно )))

Снежка12 сентября 2013 г.ответ для Ольга

подожди-подожди ))) я так и до родов не успею всё сделать))

Ольга12 сентября 2013 г.ответ для Снежка

успеешь! главное фантазия, не бойся смешивать продукты. А себя любимую балую "марскими гадами" иногда( муж даже запаха не выносит, а я люблю) отвариваешь пару минут в соленой воде "морской коктейль", потом на сковородку, заливаем сливками, обжаренный лук и чесночок туда для аромата и отварные макарошки... Ну раз в месяц для себя наверно готовлю)))

Снежка12 сентября 2013 г.ответ для Ольга

ой, нее, это после родов когда очухаюсь, щас пока не хочу морепродукты, в особенности коктейльные. Рыбу вот сделаю обязательно )

Оля Ш. (была Оляша-Котяша)12 сентября 2013 г.ответ для Ольга

ага, надо яблочки попробовать с мяском. мы обычно делаем по еврейски так говядину с черносливом и морковкой даааа, кабачковые оладьи, я скоро тресну от них)))))) если муж любит мясо как мой - можно соус из фарша по типу болоньезе - фарш в скорвордке обжарить с помидорками, чесноком и немного сливок и зелени и мы тоже из рыбы предпочитаем где костей поменьше дораду или красный окунь или кусочек форели запекаю по быстрому или котлетки рыбные из разных филе - можно как котлетки, а можно их как оладушки делать, хотя я люблю и карпа жаренного а еще бефстроганов или сердечки куриные в таком же соусе а-ля бефстроганов

Снежка12 сентября 2013 г.ответ для Оля Ш. (была Оляша-Котяша)

мы все-таки больше по мясу и тушеным овощам. рыбку редко, раз в месяц делаю. а кабачковые оладьи жарю и просто тушу, потому что с дачи каждый раз привозят )

Ольга12 сентября 2013 г.ответ для Оля Ш. (была Оляша-Котяша)

Оль попробуй не пожалеешь! я говядину редко беру... мне кажется жестковата, или я не умею ее готовить ))) и по времени долго, так как после работы особо некогда возится поздно приезжаю.. А вообще, сметана и сливки выручают! соусы и подливы всевозможные можно делать...и к крупяным гарнирам хорошо. Кстати я тут наловчилась рыбные котлеты так же как из курицы делать... мелко режем ножом, с луком яйцом мукой и майонезом заправляю и на сковороду как оладьи. ( обычно филе телапии беру).Пока в больнице была 20 дней, у меня муж весь фарш перевёл, покупал долмио в банках и с фаршем и макаронами фигарил :))

Снежка12 сентября 2013 г.ответ для Ольга

они у нас не пропадут ), только котлеты не умеет и супы. А так,, мясное и гарнирное всегда приготовит. Так что я за него спокойна )

Марина12 сентября 2013 г.

Оооооооооо приготовление еды.... Когда я замечаю за собой, что ищу кулинарный рецепт... меня одолевает тоска кромешная))) думаю валит ко мне старость... и превращаюсь я в тетю- домохозяйку... которая собирает рецепты))))Конечно я тоже готовлю кушать))) но чем витееватей пытаюсь сделать блюдо, тем оно сильней не нравится мужу))) он как настоящий викинг не променяет кусок мяса на различные деликатесы... по этому готовлю обычно... в основном украинскую вкусную кухню)))) особых фирменных рецептов нет.. но хорший ресторанчик творит чудеса))) ( конечно не каждый день) вам удачи в поисках)))))

Снежка12 сентября 2013 г.ответ для Марина

я тоже как-то сделала мясо по мудренному рецепту. получились подгорелые сухие подошвы )))). Я распсиховалась, муж в горло протолкнул, молочком запил :)). После этого только простые и вкусные блюда делаю.

Марина12 сентября 2013 г.ответ для Снежка

Во во)))) как про меня))) помню замучила его заморскими блюдами)) рапанами да осминогами))) ночью просыпаюсь от того, что что-то ставится на разморозку.. захожу муж стоит.. я говорю, мол милый ты голодный, давай тебе я разогрею покушать))) на что получаю ор, что неееет можно я себе сааааам поджарю ногу куриную.. обычную, без апельсинов и тд. на этом мои изыски закончились))))

Снежка12 сентября 2013 г.ответ для Марина

во блин ржака над ними

Ольга12 сентября 2013 г.ответ для Марина

Марин, ану поделись украинской кухней, я тоже хочу!

Марина12 сентября 2013 г.ответ для Ольга

ну вцелом корни у нас одни и те же))) Но вот мой муж очень любит "крученики" это такие мясные рулетики, внутри которых фарш с какой то начинкой ( грибами например) , обернут тонким мясным лисом а сверху еще беконом))) Ну или как приянто у нас подчеревком))) оооочень каллорийное блюдо.... или еще очень вкусно прям слюнки текут суп с говядины и тушеной квашеной капустой, запрвляется сметаной... подается с черным ржаными гренками, пропитаными чесночным соусом, тоооооненькими ломтиками сала+ мариновый лук... и под это блюдо обязательно ставится хреновуха))) .... Наливаешь мааааленькую стопочку хреновухи... опрокидываешь ее в себя... чувствуешь это тепло, которое охватывает все твое тело..Береш значит на гренку кладешь сальцо, сверху маринованый лук... серб супчик, грызь греночку.... это просто непередаваемое ощущения)))) конечо это больше зимнее блюдо.. так сказать для сугреву, но нереально вкусное))

Ольга12 сентября 2013 г.ответ для Марина

вот блин, аж слюни потекли))) так вкусно пишешь! муж тоже фанат сала и всего калорийного, и с супом его, и со вторым.. с чем угодно. А из квашеной капусты сама щи обожаю ))) щас не пью правда, а под перцовочку или просто холодную рюмочку ммммм песенка! "кученики" беру на заметку )))

Vera(Нетеряйте меня,были дельфины,голубая такая)12 сентября 2013 г.ответ для Марина

ох наши украинские крученыки и я обожаю и муж мой!!!! это объедение!!!! и борщ и вареники (колдуны-по литовски),,аааа хочу домой к маме))))))

Марина12 сентября 2013 г.ответ для Марина

нуууууууууууу слюней полный рот!

Ирина12 сентября 2013 г.ответ для Марина

)))))))))))))) у меня тоже, чем заковыристее готовишь тем больше рот воротит

. Мне бы говорит чего-нить из блюд в советской столовке.... вот и старайся после этого...

Снежка12 сентября 2013 г.ответ для Ирина

на самом деле редкие мужчины любят такое этакое ). Если перед ними поставить тарелку пюре с жареным мяском или суши, то понятно что они выберут ). Главное говорит, побольше мяса и порцию :))

sussanne rasmussen12 сентября 2013 г.

У меня есть любимый, или один из любимых рецептов, тоже надо будет на днях сделать, давно не делала, называется "Рыба по-гречески", время приготовления 1 час.Обжариваешь на подс./оливк.масле на сильном огне 3-4 головки лука (нарезать квадратиками) и морковь 5-6 штук (натереть на крупной тёрке) в большой сковороде с высокими краями 10 мин., потом накрываешь крышкой и тушишь на медл.огне прибл. 30 мин. Добавляешь 2 банки (1 банка 400 мг.) консервированных томатов, они могут быть уже нарезаны на кусочки, а могут быть и целые, тогда если целые разминаешь их на кусочки прямо на сковородке. Даёшь всей смеси обжариться 10 минут. Добавляешь чеснок, соль, перец по вкусу.Раскладываешь сверху этой массы кусочки рыбы ( 400-500 гр. любая белая рыба, я обычно люблю треску), втыкаешь 5-6 лавр.листочков и накрываешь опять крышкой на 10 минут. Смесь уже не переворачивать, когда рыба сверху уложена, иначе рыба вся покрошится на мелкие кусочки и будет некрасиво вся смесь выглядеть.

Снежка12 сентября 2013 г.ответ для sussanne rasmussen

щас запишу ). Вначале что обжарить 3-4? Кроме трески что еще подойдет?

sussanne rasmussen12 сентября 2013 г.ответ для Снежка

Лук и морковь вместе обжариваешь, рыба любая белая морскрй окунь, пикша и т.д.

Снежка12 сентября 2013 г.ответ для sussanne rasmussen

ага, усё поняла)

sussanne rasmussen12 сентября 2013 г.ответ для Снежка

Лука :-))Также к оливк/подс маслу можно добавить по-желанию и кусочек сливочного масла, так ещё ароматней будет всё блюдо.

Алла (не устала :) и поменяла аву12 сентября 2013 г.

муж не привередлив ниразу :) поэтому ест что дают :) в целом поглащаем куриную грудку в разных вариантах: 1. котлеты по министерски (рубленные которые)2. запекаю в рукаве с карри/имбирем и пр.3. просто отбивной шницель - это ваще эконом вариант, куриную грудь отбила хорошо и на пару мин на раскаленную сковородку4. тушу с фасолью красной+кило зелени туда5. летний вариант, отварная груль чуть обжаренная и в салат овощной с помидорами, салотом, и пр. в оливовм масле все это делоОбязательно рыбу едим пару раз в неделю стараюсь: 1. дорадо запеченыая просто с лаврушкой и лимоном2. красный окунь жареный (беру филе)3. треску люблю в маринаде (морковь+томаты)4 семга и пр. реже т.к. жирно для меня :( Говядину где-то раз в неделю.. как-то долго мне ее готовить: тушу по всячески, с капустой, в соевом соусе иногда обжариваю стейками отбитыми, запекаю в рукаве: в соевый соус кусками+паприка, потом в рукав все это дело с луком полукольцамикак-то так..на гарнир в обсновном овощи..иногда делаю карбонару на желтках перепилиных...

Снежка12 сентября 2013 г.ответ для Алла (не устала :) и поменяла аву

да вы гурманы )). Записала п.2,3,4. Про рыбу наподобие записала от Сусанны. Спасибо, Аллочка!!

Алла (не устала :) и поменяла аву12 сентября 2013 г.ответ для Снежка

кстати, вот с п. 3, очень приятственный вариант, т.к. курогрудь я разрезаю на две а то и три части, которые и отбиваю, зачастую остается пара-тройка шниценлей таких (кстати, их можно в яйце обвалять и в сухарях перед сковородкой, но я такое не лю, поэтому я тупо на масле), так вот, из этих остатков дулаю на завтрак бутеры: рабираю на палки/кусочки и в лаваш, я не безмайонезная, поэтому либо альметте+салат+курагрудькусками+ещечто-нить и можно холодным, можно в микру, можно еще сыра туда, в общем двух зайцев так сказать

Ирина12 сентября 2013 г.

Ооооо! Это больной вопрос! Когда начинается кулинарный ступор и уже нет идей (порой всю голову сломаешь, что же приготовить... потому, как один не ест это, другой не ест то... муж, например, терпеть не может чтобы свеху было запеченое с сыром или сметаной или сливками или майонезом), что приготовить, то начинаю лазить по кулинарным форумам и искать новые незатейливые идеи и складывать их в закладочки! Тут недавно нашла рецепт как просто сделать голубцы и как просто можно отделить и размягчить капустные листики...

Снежка12 сентября 2013 г.ответ для Ирина

)) Мне с моим проще. Он может просто попросить лапшу с сосисками или лапшу по-флотски. Ест гречку, рис на гарнир. С супами у нас проблема, готовлю только по выходным, так как берет обед на работу, а супом там не наедается, приходится готовить что-то сытное на второе. Сейчас чуть разнообразнее пища из-за дачных овощей. А зимой такое ощущение, что всё повторяется: говядина-свинина-курица-печенка-котлеты-тефтели. Всё в разных немного вариантах. А на гарнир:рис-картошка-гречка-лапша. Тогда уже начинаю делать оливье или винегрет или еще чего-нить, пироги печь, бутерброды делать. Бывает, ваще ничо не хочу готовить. Правда он на это говорит, ну там же в морозилке пельмени были, вот их и поем. Короче, я не скажу, что я обожаю готовить, просто по желанию и необходимости. Хотя стол праздничный ломится от всякой вкуснятины.

Мила12 сентября 2013 г.ответ для Снежка

Если приготовишь соляночку сборную или грузинскую то наестся первым очень хорошо .Мой обычно на завтрак есть ека на обед солянку и до вечера а то и до утра сыт))))))

Снежка12 сентября 2013 г.ответ для Мила

а ты солянку из грибов варишь? Харчо готовила, но мне его щас нельзя, изжога подкрадывается. А для себя отдельно уже сил нет готовить :)А с завтраком на неделе ваще проще. Он не завтракает))), т. к. очень рано встает и не хочет кроме кофе с молоком.

Ольга12 сентября 2013 г.

Муж всеяден?

Снежка12 сентября 2013 г.ответ для Ольга

чуть выше ответ ). Всё кроме болг. перца. Лучше, чтобы мясное.

Vera(Нетеряйте меня,были дельфины,голубая такая)12 сентября 2013 г.

ого,небольше 2 часов приготовления???? я за пол часа готовлю,и кушает все что подаю-ненравится готовь сам!!! картошки жареной с кефиром ему приготовь))))))

Снежка12 сентября 2013 г.ответ для Vera(Нетеряйте меня,были дельфины,голубая такая)

ну за полчаса можно приготовить), но в основном уходит час-два, в зависимости из чего готовлю. Картошку жаренную раз в неделю делаю и почти 2 сковородки, большую и среднюю ))), среднюю забирает на работу вместе с мясным.

Кисуля13 сентября 2013 г.ответ для Vera(Нетеряйте меня,были дельфины,голубая такая)

согласна)))))))))))))) 2 часа-это только в очень исключительных случаях!

Пчёлка12 сентября 2013 г.

Мой любит Тяхан- это японский плов) варю рис для суши, жарю кабачек, болгарский перчик и цуккини маленькими кубиками) далее жарю куриные ножки, разделываю их на маленькие кусочки и обратно в сковородочку где остался куриный жирок, туда же засыпаю обжаренные овощи и рис, заливаю соевым соусом и тушу минут 5-7, на последок добавляю взбитое яйцо и перемешиваю для нежности,в тарелку выкладываю пирамидкой , посыпаю свежей зеленью и кунжутом!!! Пальчики оближешь!!!

Снежка12 сентября 2013 г.ответ для Пчёлка

спасибо! ) как-нибудь попробуем :)

Яна12 сентября 2013 г.

стожки:фарш (по вкусу) делаешь лепешку не слишком толстую сверху на нее лук жареный, яйцо вареной рубленое, можно сыр с чесночком сверху можно без и помайнезить. несколько таких стожков делаешь и в духовку. а на гарнир что душе угодно. но лучше картошечку пюре. еще в противень или в сковородку подлить воды, чтобы она пропиталась соком с мяса и этим сочком полить картофан. ммммм...

Снежка12 сентября 2013 г.ответ для Яна

такое делаю, тока без яйца. Вообщ фарш частенько выручает ). Всё равно спасибо!!

Катеря12 сентября 2013 г.

мяско режу кусочками как на гуляш, заливаю соевым соусом и даю постоять 40 минут. морковь как на кореискую полосками и лук полукольцами. затем отжимаю мясо и на сковородку, поджариваю вместе с лучком и морковкои. из специи только перчик. на гарнир стручковая фасоль отваренная и с маслицем сливочным. очень вкусненько получается.

Снежка12 сентября 2013 г.ответ для Катеря

спасибо за рецепт :)

Снежка12 сентября 2013 г.

подписалась :)

Стрекозка13 сентября 2013 г.

Спасибо за пост. У меня хоть муж и непривередлив, но такой вопрос меня тоже порой мучает. Добавила в закладки

Снежка13 сентября 2013 г.ответ для Стрекозка

тут теперь много рецептов

Снежка16 сентября 2013 г.

ну вот и правильно! зато с тобой две прекрасные девчонки

marisyaa16 сентября 2013 г.

Ничего. Он перестал ужинать дома, впрочем как и обедать... Ну и хрен с ним.

Джульетта19 сентября 2013 г.

Я частенько пасту разную готовлю: с морепродуктами, грибочками , фаршем....Очень вкусно и быстро!

Снежка19 сентября 2013 г.ответ для Джульетта

мы больше мясоеды. Поэтому паста (вермишель)+фарш= лапша по-флотски )))

Джульетта20 сентября 2013 г.ответ для Снежка

Можно делать разные, разные соусы и миксовать

Снежка20 сентября 2013 г.ответ для Джульетта

тогда с тебя пару соусов ))

Джульетта20 сентября 2013 г.ответ для Снежка

Я люблю сливочный для пасты с грибочками: обжариваю грибочки с чесночком (можно лук) и добавляю сливки 20%. Также для пасты с морепродуктами: обжариваю на оливковом масле чеснок, добавляю морепродукты (можно только креветки), затем нарезанные помидоры в собственном соку и потом сливки- это просто восхитительно

Можно соус просто из овощей и помидорок с фаршем

Снежка20 сентября 2013 г.ответ для Джульетта

я часто делаю с помидорками, том. пастой и чесноком. Понравился грибной. А какие грибы? У меня есть пакет заморожнных подберез, подосинников. Они пойдут или другие надо?

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти