Питание ребенка от рождения до года ТВОРОЖОК, СЫР

Молоко не скисает!

Екатерина10 апреля 2009 г.19 ответов

Вчера утром купила молоко (домашнее), вскипятила хорошенько, добавила несколько капель (только не смейтесь) апельсина за неимением кефира и оставила в теплом месте, более того ставила в теплую воду чтоб быстрее пошел процесс. Вот прошло уже больше суток и никаких изменений, а так хотелось сегодня на ужин попробовать дать творожок. Вот уж не думала что так трудно будет прокиснуть молоку, сколько же еще ждать?

Ответы

Януся10 апреля 2009 г.

Гы, видимо оочень хорошо ты его прокипятила, что оно простерилизовалось. Купи хлористый кальций, и творог будет готов за 5 минут.

Ольга10 апреля 2009 г.ответ для Януся

Дык кипятила как следует, чтоб наверняка:)))) Хлористый кальций, так интересно.... его можно? Сколько надо?

Януся10 апреля 2009 г.ответ для Ольга

Наши родители только им и делали творожок. Ооочень вкусный получается и свежий. Если Хлористый кальций покупать в ампулах(так даже лучше, т.к. срок открытого всего 10 суток), то творог делается так: 0.5л. молока ставлю на плиту сразу же вливаю 1 ампулу 10% хлористого кальция, жду когда закипит уменьшаю огонь и сворачиваться оно начинает после 2-3 мин. кипения, короче жду когда начнет сворачиваться потом выключаю, когда чуть остынет и окончательно свернется на марлю отжимаю творог готов. Такая вкусняшка. Он обычно продается в государственных аптеках. Но его нельзя, если быстро зарастает родничок.

Екатерина10 апреля 2009 г.ответ для Януся

Янусь, а ты какое молочко берешь?

Януся11 апреля 2009 г.ответ для Екатерина

Молоко нужно брать короткого хранения, либо разливное. Главное, чтобы не длительного хранения было. PS Если хлористый кальций продадут в бутылке, то нужна одна столовая ложка на поллитра молока.

Екатерина11 апреля 2009 г.ответ для Януся

спасибо. Хлористый кальций купила около месяца назад, он в ампулах. Вот все никак до него руки не доходят :)

Ольга10 апреля 2009 г.ответ для Януся

хм, может и себе тогда такой творожок поделать - для зубков то как раз будет, а то деть высасывает все будь здоров! Спасибо, Яночка.

Шурочка, хорошая девочка29 апреля 2009 г.ответ для Януся

немедленно в закладки! :) спасибо! учту!

Екатерина10 апреля 2009 г.

А может мало лимончика оказалось? :)

Ольга10 апреля 2009 г.ответ для Екатерина

апельсинчика:))))))))))))

Екатерина11 апреля 2009 г.ответ для Ольга

Ну да, очепятка вышла :)))))))))))))))))

Ромашка11 апреля 2009 г.

А я сметану добавляю, говорят можно черный хлеб ложить.

Ольга11 апреля 2009 г.ответ для Ромашка

быстро скисает?

Ромашка11 апреля 2009 г.ответ для Ольга

В тепле за сутки, если прохладно, то 1,5

Ольга11 апреля 2009 г.ответ для Ромашка

а молоко предварительно кипятишь?

Ромашка12 апреля 2009 г.ответ для Ольга

Я из домашнего делаю, кипячу обязательно

Ольга13 апреля 2009 г.ответ для Ромашка

добавила вчера сметану, скисло быстро, но консистенция стала какая-то сопливая, прям тянется. Творог сделала, на вкус вроде ничего, но малому давать стремно, мне кажеться так не должно быть

Ромашка13 апреля 2009 г.ответ для Ольга

Может сметана не подходит? Я когда-то йогурт пробовала добавлять, тоже такая консистенция была , не понравилась. Попробуй другую сметану.

Ольга13 апреля 2009 г.ответ для Ромашка

это я взяла самую лучшую, другие даже пробовать нет смысла, попробую еще хлебом

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти