Сушеные кабачки — обсуждение в АллергоМамы

может кому пригодится идея. кабачки прекрасно сушатся , я сушила колечками. зимой их в суп или рагу. Сохнут быстро, место занимает мало. Храню в банках. Но вкус у них специфичный, потому лучше сначала попробовать немного

Ответы

Анютка4 августа 2016 г.

А я вот боюсь сушить овощи и прочее. После того как мой аллерголог сказала, что каши из хлопьев не используй для ребёнка т.к. там в процессе сушки могут образоваться вредоносные грибки (невидимые глазу)...Вот отпечаталось это в мозгу. Если уж при фабричной сушке такое может быть (не знаю откуда у аллерголога такая информация), то я дома уж точно не смогу высушить как следует.

Келена5 августа 2016 г.ответ для Анютка

Вот как .....я такого не знаю. поищу инфу.

Светлана5 августа 2016 г.ответ для Анютка

Но их же в термическую обработку потом, не в сыром же виде есть. По идее грибок (если он есть) должен бы погибнуть при кипячении.

Светлана4 августа 2016 г.

Хранишь в банках в холодильнике? Или просто? Я яблоки сушу. У меня прям чипсы хрустчщие плучаются. Хранятся сколько хочешь. А кабаки прям досуха сушить или они немного влажеыми остаются?

Келена5 августа 2016 г.ответ для Светлана

высушиваются досуха. тоже как чипсы получается. хранится под кроватью )))

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти