Мясные фрикадельки

***Марина***24 июня 2009 г.20 ответов

неплохая альтернатива для малышей-любителей сосисок:) И нехочунов (коим является мой сын, накормить - проблема:)

готовила сегодня:

мясо (телятина) грамм 50

измельчить в блендере

лук репчатый (где-то стол.ложка мелко порезанного)

кусочек слив.масла (1ч.л.)

1яйцо (я брала перепелиное, от куриного, думаю, одним желтком обойтись можно)

соль

2-3 ч.л. манки

все ингредиенты добить к мясу, измельчить в кашицу.

В кипящую воду бросить сформированные шариками фрикадельки (фарш получается нежным и довольно жидким, я смачивала руки водой и лепила;в воде сразу подмешать, чтобы ко дну кастрюльки не прилипли), варила 15-20 мин.

Получаются очень нежными, по консистенции как сосиски. Вышло 15шт. За раз Тимыч укушал четыре. На обед будет к ним ещё картоф. пюре.

Пускай ваши детки будут здоровыми и хорошо кушают!

Ответы

Лира24 июня 2009 г.

Может вопрос тупой, но: А мясо в блендере сырое нормально измельчается?

(:ЮЛЯ↔KIONA:)24 июня 2009 г.ответ для Лира

Совсем не тупой:) Я не ручным блендером измельчала, а в комбайне (у меня там чаша-блендер на 750гр) - смолотил в кашу.

Лира25 июня 2009 г.ответ для (:ЮЛЯ↔KIONA:)

Спасибо, у меня тоже чаша, так что попробую.

***Марина***24 июня 2009 г.

И мы такие лопаем во всю, только без манки:) Я ещё подливочку из помидоров делаю.

Маяка25 июня 2009 г.

О! как просто, оказывается))) спасибо за рецепт!

(:ЮЛЯ↔KIONA:)25 июня 2009 г.ответ для Маяка

Де не за что:) У меня ещё одна радость - дить кушает творожную запеканку. Раньше все творогосодержащие продукты на полметра ближе не подпускал:)

Маяка25 июня 2009 г.ответ для (:ЮЛЯ↔KIONA:)

ААА здорово! расскажи, как готовишь?

(:ЮЛЯ↔KIONA:)25 июня 2009 г.ответ для Маяка

1кг творога (покупаю домашний) 2-3 яйца 1стак сахара 0,5 стак. манки 100гр масла слив. цедру лимона тру, корицу, ваниль, изюм - если есть. Все это смешиваю в комбайне, оядельно яйца не взбиваю. В форму и в духовку 180 градусов - 50 мин.

Маяка25 июня 2009 г.ответ для (:ЮЛЯ↔KIONA:)

Мерси)))))

(:ЮЛЯ↔KIONA:)26 июня 2009 г.ответ для Маяка

Ир, я забыла уточнить - это рецепт "взрослый", для себя пеку. Дитенышу, наверное, надо хотя бы масло сметаной заменять. Так как У Тимыча это скорее перекут, чем еда - то дала как есть. А если специально дитю печь, то, надо переосмыслить рецепт:) Как вы?

Маяка26 июня 2009 г.ответ для (:ЮЛЯ↔KIONA:)

Спасибо, Юляш, за подробное объяснение!! думаешь, надо переосмысливать? я бы Ди и так дала!)) сколько бы скушала, все равно не думаю, что набросилась бы...)) ну как раньше это была с едой у нас..)) Мы в норме, спасибо большое))) ух я те в личке напишу, бабочки, что не мои - раздражают меня теперь невероятно, а ничо не могу поделать, самое ужасное - не могу отказать....как-то так))

Itabashi Natalia Sergeevna17 августа 2009 г.

Никогда не пользовалась блендером. Если факш мясной в блендере перемолоть получится нежнее чем магазинный фарш?

(:ЮЛЯ↔KIONA:)18 августа 2009 г.ответ для Itabashi Natalia Sergeevna

безусловно!!!

Itabashi Natalia Sergeevna19 августа 2009 г.ответ для (:ЮЛЯ↔KIONA:)

Спасибо! Надо начать использовать блендер.

ирина3 февраля 2010 г.

попробую по вашему рецепту приготовить ))) а то у меня тоже нехочухи )) а вгодик вы в каком виде мяско давали детке ?

(:ЮЛЯ↔KIONA:)3 февраля 2010 г.ответ для ирина

🙂, сваренное и перетертое на блендере.

Александра13 апреля 2010 г.

Я вот думаю наверно не 50 грамм мяса ,а 500?

(:ЮЛЯ↔KIONA:)13 апреля 2010 г.ответ для Александра

нет, 50. на одну порцию, для ребенка, а можно сколько хотите.

Александра13 апреля 2010 г.ответ для Александра

аааа,это пропорции на одну фрикадельку,ая на все делаю...( ладно посмотрим что получится)

(:ЮЛЯ↔KIONA:)13 апреля 2010 г.ответ для Александра

Cаш, это на порцию для ребенка - у меня около 20 шт. получается, диаметр около 1,5 см/меньше грецкого орешка/. так, чтобы на 1-2 укуса детке. ну возьми 100гр мяса, впрочем, можно их и впрок наделать, заморозить, а потом варить по несколько штук или в супчик бросать...

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти