Манная каша должна ли булькать? — обсуждение в Питание от года до трех

Вот только впервые вот сварила манную кашу и возник вопрос, после закипания сбавляем огонь до какого уровня? Если, допустим, закипает на девятке, то сбавлять потом до скольки? Должна ли каша булькать? Или не знаю, может просто томиться? Крышкой не закрываем, помешиваем непрерывно, все ли верно? Научите, пож-та)

Ответы

Мария8 января 2025 г.

Я бабушке варила, при засыпании манки в молоко активно мешала венчиком, и мешала все время приготовления. Пока не загустеет. Мешала активно, поэтому особо не булькало)) огонь маленький, чтобы не пригорело и не убежало, а сама каша довольно жидкая

Олеся8 января 2025 г.ответ для Мария

Мария, подтверждаю. Главное активно мешать с самого начала и огонь небольшой с момента закипания молока. Самая быстрая каша, мои обожают. Минуты может 2 мешаю, потом выключаю огонь. Она сама густеет моментально.

Blackberry8 января 2025 г.ответ для Олеся

Олеся, когда мешаете, не булькает?)

Олеся8 января 2025 г.ответ для Blackberry

Blackberry, неа, я быстро мешаю, не видно. Но в целом это ж нормально, что былькает - она ж кипит.

Blackberry8 января 2025 г.ответ для Мария

Мария, хорошо, спасибо)

Warwara8 января 2025 г.

Я выливаю в кастрюлю 1 ст воды+1ст молока. +1 ст/л сахара и щепотку соли. Довожу практически до кипения. Убавляю огонь на саааиый минимум. В руку беру манку и всыпаю медленно, постоянно помешивая (4 ст ложки примерно), минуты 3 продолжаю постоянно помешивать. Далее, выключаю плиту, закрываю крышкой и она томится, мин 5. Добавляю масло и все)

Blackberry8 января 2025 г.ответ для Warwara

Warwara, те 3 минуты, когда мешаете, каша не булькает, да?)

Warwara8 января 2025 г.ответ для Blackberry

Blackberry, нет) я заметила, что когда булькает или пенкой покрывается, тогда комочки получаются(

Виктория Максимовских8 января 2025 г.

Я не жду булькания, как только будет нужна мне консистенция, огонь выключаю. На литр кипящего молока 6 столовых ложек манки. Чтобы было без комочков манку разбавляю жидко в холодном молоке и выливаю в кипящей молоко, перемешивая

Blackberry8 января 2025 г.ответ для Виктория Максимовских

Виктория Максимовских, спасибо)

Наталья8 января 2025 г.

Как только начинает булькать, сразу выключаю и закрываю крышкой. Минут через 10 можно есть.

Анютка8 января 2025 г.

Я манку сыплю в холодное молоко, и просто довожу до кипения, особо не булькая😅

Мама ангелочка и дочек8 января 2025 г.

Каша варится минуту, непрерывно помешивая на слабом огне, чтоб немножко булькала

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти