Питание от года до трех Супы, первые блюда

Сливаете ли первый бульон для супов?

Надя19 февраля 2021 г.18 ответов

А вы сливаете первый бульон для детей или в целом при приготовлении супа?

Я для "взрослых супов" никогда не сливала, а дочке просто не делала мясные супы никогда, просто мясо отдельно давала. А тут поняла что супы с фрикадельками прошли мимо меня, а ведь это так удобно! Наморозил в формочках и берешь из морозилки сколько нужно и в любой супчик кидаешь..., но они же быстро варятся, стоит ли заморачиваться с первым/вторым бульоном? Сильно ли плоха курица/индейка магазинная? Подозреваю что не очень хороша...)

И в целом не совсем понимаю, если мы едим мясо на пару, например или запеченные, то вся гадость остается в мясе и никуда не выходит и мы ее едим? а при варке вываривается? Как это "работает"?

Ответы

Никто не бородавочник19 февраля 2021 г.

фрикадельелвый бульон не сливаю, остальное сливаю и мою кастрюлю ) мне не нравятся эти ошмётки на стенках кастрюли. а вообще курицу уже давно не даю деьям и сами не едим, тк они чем то болеют, а индейки нет. по этому в основном индейку. ну или говядину

Анастасия19 февраля 2021 г.

Я сливаю для детского, но пока только фрикадельки из индейки варила)

Мамазавр19 февраля 2021 г.ответ для Анастасия

у меня тоже из индейки, для них тоже сливаете? т.е. весь суп потом уже готовите после фрикаделек? просто они так быстро варятся.

Анастасия19 февраля 2021 г.ответ для Мамазавр

Закипает - сливаю, наливаю новую воду и варю дальше, кидаю овощи) но нз, может я по китайский делаю 🤷🏼‍♀️😁 у вас доча большая уже, я потом думаю тоже перестану заморачиваться

Мамазавр19 февраля 2021 г.ответ для Анастасия

ну кто-то и для взрослых сливает, я просто слишком ленива)

M&E19 февраля 2021 г.

Да, первый бульон сливаем очень давно, для всех супов. Но именно где мясо / индейка куском. Для супов с фрикадельками не сливаем. Кур уже давно не покупаем, вместо нее индейка.

Мамазавр19 февраля 2021 г.ответ для M&E

поняла, спасибо!

Анна19 февраля 2021 г.

После удаления желчного долгое время сидела на диете и там необходимо варить супы на втором, а то и на третьем бульоне. Ну третий это уже слишком, проще вообще на воде, потому варила на втором. Очень привыкла, сейчас даже от запаха первого бульона не приятно. Соответственно и для взрослых и для детей у меня второй бульон. Только суп с фрикадельками не сливаю. Они очень быстро варятся и я их, как правило, добавляю после картофеля. Можно, конечно, заморочиться, отварить сначала фрикадельки (или запечь) , затем отдельно остальной суп и в конце все смешать, но для меня это слишком заморочно)

Анна Шевченко19 февраля 2021 г.

Вообще не сливаю бульон. Максимум положу меньше мяса чем обычно. Но правда к выбору мяса отношусь очень избирательно. Беру только у родственников которые живут в селе ( сразу много, потому как это бывает редко). А редко потому, что много мяса в избытке они вырастить не могут

Наталья19 февраля 2021 г.

Раньше сливала, сейчас нет(с 3 лет), только пенку убираю. Супы с фрикадельками вообще никогда не сливала.

Ирина19 февраля 2021 г.

Не сливаю.вообще варю очень редко, тк не люблю.суп с фрикадельками вообще не люблю.бульон совершенно пустой и водинистый

Treap19 февраля 2021 г.

Сливаю только , если бульон на покупной курице

Adel19 февраля 2021 г.

Никогда не сливаю, снимаю пену и все. Варю куриную грудку, индейку, говядину. Все без жира

Katti Su19 февраля 2021 г.

Морожу отварные фрикадельки 😅

Надя19 февраля 2021 г.

Нет, не сливала никогда.

Оксана Виноградова21 февраля 2021 г.

А я всегда сливаю, не только детям, а всем. И еще и процеживаю потом🤦‍♀️ Но это мои личные заморочки, мне просто не приятно есть первый бульон. Мне нужно, чтобы он был идеально прозрачный и без мелких частичек мясных. Из-за этого суп варю пол дня, очень долго выходит.

Елена22 февраля 2021 г.

Мясо всегда сливаю первый бульон.

Таня6 марта 2021 г.

Всегда варю на втором бульоне, и нам и ребенку

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти